Primer fin de semana después de las vacaciones con el reinicio del curro y demás labores. A alguno lo noto más cansado de lo habitual. ¡Será cosa del cambio!, y no precisamente del climático.
Sin más dilación vamos para la cocina, a ver que tal se nos dá el día. Para hoy he preparado una fácil y rápida Tortilla de patatas Chips.
TORTILLA DE PATATAS CHIPS:
- Huevos.
- Patatas Chips.
- Aceite.
- Pimienta negra.
Se baten los huevos con un poco de pimienta negra y si quieres como solemos hacer con la tortilla de patatas clásica le añades un poco de leche. A continuación, echamos sobre el huevo batido las patatas chips que préviamente debemos “aplastar” con la mano, digamos que a la vista la mezcla parecerá un plato de cereales mañaneros. Mezclamos bien y dejamos entre 10 y 15 minutos reposar para que las patatas absorvan el huevo.
Una vez reposado ponemos una sartén con un poco de aceite en el fuego y volcamos la mezcla dentro, en cuanto tome firmeza procedemos a darle la vuelta a la tortilla, dejamos un par de minutos y listo.
A buen seguro que a alguno le puede sacar de un apuro, además que es rápida de ejecutar. Nunca había realizado este plato, creo que es una receta de Ferran Adriá, -me lo comentó un amigo tomando un café una tarde de esta pasada semana-, asi que ayer me puse a probarlo y no va a ser la última, creo que se le puede dar algún que otro toque personalizado, como a todo en cocina. 
* No pongais demasiadas patatas chips y además, tener en cuenta que si éstas ya son saladas no teneis que añadir sal al huevo batido.
** ¡A estas alturas, ya todos sabremos que las patatas chips son las patatas fritas que compramos en bolsa y demás! Vamos las matutano, lays, etc… 
Pues mira, esta semana la hago sin falta, eso si, acepto sugerencias sobre el tipo de patatas fritas a utilizar, las ruflex barbacoa, lays campesinas, etc.
Ya te comentaré a lo largo de esta semana que estoy de pruebas…
Bueno pues siguiendo con esta tortilla, hoy le añadí un poco de cebolla pochada y unos taquitos de jamón, préviameente pasados por la sarten y la verdad que tiene su puntillo…
O sea no vale, Fede tiene un trato preferencial en esto de las cazuelas, a ver que va a ser esto.
Usa unas Matutano y vas listo xDDD
Ja,ja,ja… Una marca blanca cualquiera es suficiente
Que curioso, yo hago patatas al horno (con bechamel) también con patatas de bolsa y quedan buenísimas. Voy a probar tu tortilla, aunque pienso añadirle cebollita, que la tortilla sin cebolla cómo que no es lo mismo