Hoy nos toca cocinar asi que he preparado una receta sencilla a base de Pechugas de pollo en salsa dulce de champiñones.
Por cierto, es el último sábado del mes de Octubre asi que esta noche a retrasar los relojes una horita.
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Pechugas de pollo en salsa dulce de champiñones
- 1/2 kilo de pechugas de pollo en filetes.
- 200gr. Champiñones.
- 10 Uvas pasas.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- Nata líquida.
- Vino blanco o moscatel.
- Sal.
- Jengibre.
- Albahaca.
- Aceite.
En una sartén, asa ligéramente los filetes de pechuga con muy poco aceite y un poco de sal y las reservas.
En una cazuela con aceite fríes la cebolla y el ajo bien cortaditos (en pequeño) y con sal unos 3 minutos para después añadir los champiñones cortados en trozos o laminados (al gusto), el jengibre y la albahaca (poquita), y dejas freir otros 3 minutos aproximádamente.
Introduce las pechugas y riégalo con vino blanco (o mejor un poquito de moscatel), añade las pasas (quita antes las pepitas), déjalo que se reduzca un poquito y echa la nata líquida, solo resta dejar cocer un minuto y…
Ya tienes el plato listo con una salsa muy sabrosa y dulce.
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Vaya, tiene que estar rica esta receta!!! Mis pechugas a la carbonara son similares y me encantan!!!
Si tiene una pinta estupenda, trataré de hacerla, seguro que está muy bien
Danae, cuando lo hagas me invitas.
Y viceversa, es decir, hazlas tú y me invitas, así puedo saber si eres buen partido o no
Fedelf, Fedelf… a ver cuando veo esas fotos de las diferentes recetas que se supone debes estar preparando