Para hoy os he preparado una receta de Pipirrana. Como en algún plato anterior tampoco vais a necesitar encender el fogón para realizarlo y además no vais a manchar prácticamente nada.
Una receta muy sana, facil, rápida y barata que os va a dar mucho juego, tanto por sí misma como a la hora de acompañar otros platos.
Pipirrana de marisco:
- Pimiento verde y Pimiento rojo.
- Tomate.
- Cebolla y mejor cebolleta.
- Mejillones.
- Palitos de cangrejo o Surimis.
- Gambas.
- Atún en aceite.
- Huevo duro.
- Aceite de oliva.
- Vinagre o Zumo de limón.
- Sal
- Pimienta.
Comenzaremos por lavar muy bien los pimientos y los tomates y secarlos a continuación. Después los picaremos en dados pequeños, al igual que la cebolla, más o menos a un tamaño similar todos los ingredientes.
En esta ocasión me ha pillado sin pimientos rojos, así que como veis no aparecen en el plato pero bueno, el que quiera entretenerse puede pintarlos con Photoshop. 
El tomate os recomiendo utilizar solo la zona exterior o corteza. Extraer y guardar la zona interna más carnosa en un bol para usos futuros, sobre todo a la hora de frotar en bocadillos, etc.
Una vez acabado el paso anterior prepararemos los elementos no vegetales, es decir “la chicha” que acompañará en nuestro plato.
En este caso le he puesto unos mejillones, atún, gambas cocidas, Surimis o palitos de cangrejo en trozos y huevo duro. Pero vamos que hasta con uno solo de ellos estaría igual de rica.
Podéis ponerle si queréis junto a lo anterior o sustituyendo algún elemento, por ejemplo pulpo, huevas de pescado, Bacalao seco desmigado, etc., como siempre, yo os doy la idea general y vosotros de acuerdo a vuestro paladar vais poniendo lo que más os guste hasta completar el plato.
Preparamos una vinagreta, que no es otra cosa que en un bol poner una medida de vinagre o zumo limón natural, un puñado de sal, un poco de pimienta (opcional) y alrededor de 5 medidas de aceite de oliva. (podíais hacerle un majado de ajo y alguna especia, pero eso al gusto). Lo removemos bien y ya lo tenemos listo para aderezar todos los componentes de nuestra Pipirrana.
Recomendaros que está mejor si la hacéis un rato antes de comerla, alrededor de unas 2 horas para que repose y se unan los sabores a la vinagreta.
A disfrutarlo. 
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* Este plato también podremos emplearlo como guarnición, por ejemplo viene muy bien con un pescado a la plancha e incluso, hacerlo solo con los vegetales y servirlo junto a un mejillón al vapor en su propia concha, a modo de aperitivo (Otra opción más para tu fiesta Pili 
) .
De interés:
- Recetas de cocina.
- Cocktail de marisco en barca de piña.
Vayaaaaaa… pues es la primera vez que escucho esto de la “pipirrana”, Destroyerrrrrrrr!!!! Pero tiene buena pinta, es como una ensaladita en frío, con chichi marino, no???
Claro que me la apunto!!! La cebolla que no pique, no???
Jopetas, la de cosas que estoy descubriendo!!!
Necesito una receta para el albariño que nos ha regalado DOK!!!
¿Para tu alvariño? pues que quieres que te diga, nada de guisos con él, dos vasos muy fríos, una agradable compañía y a disfrutarlo junto a algún marisco.
Si tienes mucho interés en “quemarlo” en la cazuela, compra un lomo de atún, haz un buen refrito prévio con cebolla, ajo, tomate, pimentón, una cucharada de harina y alguna gamba o langostino y mejillones, añade el lomo troceado en pedazos majos, riégalo con el vino, dejalo reducir un poco y a servir. Pero me quedo con la primera opción mejor, que conste
Jajjajajajaj… No, Dessss, no me refería a usarlo en la cocina, sino en alguna receta para acompañarlo, por si aparte del marisco, algo le iba bien!!!!!!!
Cómo lo voy a echar a la olla???? Ni de coñaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Así me gusta
Entonces… buen marisco o pescado (tipo lubina a la sal, una dorada a la espalda), buena compañía y ninguna prisa.
No tenía ni idea de que habia un plato con este nombre -;) y vaya, eso como dices con una buena lubina…uhmmm pero vaya por lo que veo se puede acompañar a muchos platos
Rico rico, aunque digais lo que digais, yo a esto le hecho unos garbanzos, y me pongo como el kiko.
Sus usos pueden ser múltiples, inclusive como especie de ensaladilla fría con unas patatas cocidas.
Mierd… y yo aquí currando… me entró un hambre… Me gusta esto de la “cocina sin fogón” (evita muchos incendios y catastrofes asociadas en cocinas y alrededores…).
Las fotos son originales?
No sé yo… (esto de minimizar las ventanas al máXimo…) pero las fotos tienen ese aire a veranito…
No vuelvo a entrar nunca desde el curro !
Si, las fotos son originales, para bien o para mal las he hecho yo para la receta
El curro es para otras cosas archiduque, si es que…