Costillas de cerdo al horno con Coca cola. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Costillas de cerdo al horno con Coca cola.

Aunque os parezca un tanto curioso utilizar la Coca cola en un asado, me dió la receta Danae hace ya tiempo y si no lo habéis probado nunca, deberíais hacerlo cuando tengáis ocasión.

A ver si uno de estos días puedo prepararlo nuevamente para poner las fotos, de momento tendréis que confiar en el texto sin ver imágenes del resultado. No obstante, como ya hemos comentado en otras ocasiones,  si alguno lo hacéis antes y me mandáis las fotos pues las ponemos sin problemas.

Costillas de cerdo al horno con Coca cola:
– 1 costillar de cerdo 1kg.
– 1 bote de coca cola (normal, ni light, ni sin cafeina).
– 1 sobre de sopa de cebolla.
– 1 vaso de vino blanco.
– Sal.
– Pimienta.
– Aceite.

En una fuente de horno ponemos el costillar, lo salpimentamos al gusto y con una brocha pintamos la carne con unas gotas de aceite de oliva. A continuación le vamos a espolvorear por encima la sopa de cebolla, prensamos ligeramente con la mano sobre la carne y finalizamos poniendo la Coca cola.

Ponemos la fuente con la carne en el horno a fuego fuerte, dependiendo del horno sobre unos 200º, que previamente hemos precalentado.

A los 15 ó 20 minutos le damos la vuelta al costillar y lo regamos con el jugo que hay en la fuente, pasados otros 15 minutos, se le añade el vaso de vino y se vuelve a regar con el jugo.

Pasados alrededor de unos 10 ó 15 minutos, aproximadamente, dependiendo del horno, comprobamos la cocción y si las costillas están tiernas, apagamos y ya las tenemos listas para comer.

Yo suelo ponerle unos trozos de patata en la misma fuente de horno,  cuando le doy la vuelta a las costillas por primera vez,  para que se hagan con las costillas y tomen todo el sabor de la salsa.

De interés:
Almejas en salsa marinera y almejas salteadas.
Mejillones al vapor.
Ropa vieja.
Salsas de Yogur.
Bocadillos fríos y calientes.
Salmón en Papillote.
Patatas a lo pobre con huevos rotos.
Paletilla de cordero. Cocina facil.

11 Responses to “Costillas de cerdo al horno con Coca cola. Cocina fácil”


  1. 1 Dabo 15 febrero, 2009 en 23:32

    Madre mía, nunca lo hubiera pensado, no me des ideas a ver si voy a hacer garbanzos con Red-bull xDD.

    Desde luego que uno de los motivos por los que me vaya a Málaga este año además de verte será el probar todas estas delicatessen (creo que se escribe así-;)

    Saludos !

  2. 2 destroyer 15 febrero, 2009 en 23:49

    Creo que pocas cosas hay que no se les pueda hacer sitio en la cocina, pero lo del Red-bul no sé, yo no lo veo. La verdad que no lo veo ni solo, cuanto más en una receta… pero bueno quien sabe, quizá hasta sea un buen quitagrasas para limpiar :lol:

    Por cierto: “leía hace tiempo: “el Centro de Investigación Cardiovascular del Hospital de Adelaida, Australia, ha elaborado un reciente estudio en el cual asegura que tomar una sola lata de Red Bull aumenta el riesgo de sufrir un infarto, incluso, entre la población más joven.”

  3. 3 Dabo 17 febrero, 2009 en 23:11

    Pues mira, hoy en Asturias, dentro del concurso de corte de jamón, había un apartado para recetas sólo con Coca Cola así que…estáis de actualidad xDD

    Y lo del Reb-Bull, no me extraña viendo lo que lleva…


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