Lentejas con Pollo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Lentejas con Pollo.

Ya en recetas anteriores hemos visto como preparar unas lentejas con chorizo y también unas lentejas destroyer, en esta ocasión veremos como prepararlas algo más ligeritas.

Un plato rápido y sencillo como siempre y además muy económico, que con los tiempos que estamos atravesando no nos viene nada mal sin duda.

Lentejas con Pollo:
– Lentejas.
– Un muslo con contramuslo de pollo.
– Zanahoria.
– Cebolla.
– Pimiento verde.
– Aceite.
– Sal.
– Pimienta negra molida.

En una cazuela u olla exprés con dos cucharadas de aceite doramos el muslo y contramuslo de pollo ligeramente salpimentado (sal y pimienta).
Ahí mismo le añadimos la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde partidos en trozos muy pequeños y salteamos ligeramente. (Algo menos de un minuto, no necesitamos pocharlo pues se va a cocer y ya con ello se va a ablandar).

Seguido le añadimos un poco de agua y ya ponemos también las lentejas que previamente habremos lavado bien para limpiar de impurezas. Con alrededor de 2 ó 3 dedos de agua por encima de las lentejas procedemos a cocer todo a fuego medio por espacio de una media hora o quizá algo más dependiendo del tipo de agua, el fuego y las lentejas.

Al finalizar la cocción las probamos, corregimos con sal y dejamos que reposen unos 5 minutos antes de servir.

Al momento de servirlas podremos hacerlos como se presenta en la fotografía superior con los trozos de pollo enteros en cada uno de los platos.

o bien, y creo que os dará mejor resultado…

troceando previamente el pollo y poniendo una parte en cada uno de los platos.

Como siempre al gusto.  ;)

Buen provecho.

De interés:
Alubias blancas con costilla adobada.
Berza rellena.
Macarrones con tomate y carne picada.
Cocido de garbanzos.
Salsas de Yogur.
Acelgas con patatas y jamón.
Macarrones con morcilla.

31 Responses to “Lentejas con Pollo. Cocina fácil”



  1. 1 Alitas de pollo aliñadas fritas. Cocina fácil | Cajón desastres Trackback en 24 agosto, 2014 en 12:33
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