Rosca de huevos con panceta. Cocina fácil

Para hoy he preparado una Rosca de huevos con panceta o bacon.

Un plato muy sencillo y que se va a preparar prácticamente solo, lo que nos va  permitir hacer otras cosas.

Vamos sin más con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Rosca de huevos con Panceta;
- Panceta en filetes gruesos.
- Huevos.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Pimienta molida.

Comenzaremos por poner unas gotas de aceite en el fondo de una sartén y cubrimos completamente con los filetes de panceta.

Cuando esté cubierto, le añadimos unos cordones de aceite de oliva por encima, un poco de sal y pimienta molida.

Ponemos la sartén a fuego medio al inicio de la cocción y en cuanto comience a humear, bajamos el fuego y vamos colocando los huevos repartidos sobre la panceta.

Les ponemos un poco de sal a cada uno de ellos y lo tapamos bien.

Dejamos cocinar a fuego lento por espacio de unos 12 ó 15 minutos aproximadamente. (Hasta que se cuajen bien los huevos, podemos aprovechar mientras tanto para ducharnos) 

Ahora le ponemos un cordón de aceite de oliva por encima, unas Patatas chips caseras, y a disfrutarlo.

Ya tenemos listo nuestro plato. Buen provecho.

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