Morcilla de arroz con pimientos asados. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Morcilla de arroz con pimientos asados.

Un plato sencillo, rápido y económico.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Morcilla de arroz con pimientos asados:
- Morcilla de arroz.
- Pimientos asados.
- Ajo.
- Cayena o guindilla
- Aceite de oliva.
- Sal
- Pimienta molida.

Tomamos una morcilla de arroz fría, la pelamos y la cortamos en discos de unos 4 centímetros para después freírla en una sartén amplia con abundante aceite templado.

En esa misma sartén, una vez hemos frito las morcillas, retiramos el aceite sobrante y dejamos solo unas dos cucharadas del mismo.

Ahí añadiremos la guindilla o cayena  y los ajos laminados para freírlos a fuego medio lento, de tal modo que se tuesten y queden crujientes, pero con mucha precaución de que no se quemen.

Cuando tengamos los ajos tostaditos y crujientes, los retiramos de la sartén y los reservamos.

Para finalizar, en esa misma sartén, con todos los sabores,  añadimos los pimientos asados, ponemos un poco de sal y pimienta molida y los vamos a freír ligeramente. Más que freírlos realmente lo que vamos a hacer es darles temperatura y que tomen el saborcillo del ajo y la morcilla del aceite.

Cuando los tengamos listos los retiramos del fuego y montaremos el plato.

Colocamos de base los pimientos asados, sobre ellos las rodajas de morcilla y rematamos arriba con los ajos tostados.

Si queréis, podéis regarlos con un poco de Salsa de Tomate, o una Salsa de pimientos asados, etc. y si le hacéis una Salsa a la vizcaína ya si que lo bordáis, pero esto como siempre al gusto de cada uno.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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- Salsa de ajo y perejil.

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