Sopa de Ajo. Cocina Fácil

Para hoy he preparado una receta de sopa de ajo.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Sopa de Ajo:
– Ajo.
– Pan duro.
– Hueso de jamón.
– Pimentón dulce y picante.
– Huevo.
– Aceite
– Sal.

En una cazuela con 6 cucharadas de aceite de oliva ponemos a dorar a fuego medio lento 3 dientes de ajo partidos en láminas y el hueso de jamón.

Cuando comiencen a tomar color (importante que no se queme ninguno pues le daría un sabor poco agradable), añadimos una cucharada pequeña de pimentón dulce y media de pimentón picante y retiramos la cazuela del fuego para freírlo ligeramente y que no se queme.

Introducimos el pan duro cortado en finas rebanadas y tras un breve rehogado, le añadimos 1,2 litros de agua (si no tenemos hueso de jamón podríamos disolver una pastilla de caldo de carne) y dejaremos hervir unos 10 minutos a fuego lento.

Para finalizar, batimos un huevo y lo volcamos sobre la sopa removiendo continuamente y la apagamos.

Probarla y si es necesario rectificar con sal.

Para servir, si podéis, hacerlo en cuencos de barro y por supuesto, si tienes la posibilidad de hacerla en una cazuela de barro ¡para que te voy a contar!..

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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