Costilla con miel. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Costilla con miel.

Aunque se puede y lo veremos en otra receta más adelante, en esta ocasión, vamos a preparar nuestra costilla sin utilizar el horno o cazuelas, como ya hemos hecho anteriormente con las Costillas con Coca Cola, Costilla asada, Costilla guisada con patatas.

Lo haremos de un modo muy sencillo como siempre y sobre todo muy rápido, aunque no por ello menos delicioso.
Algo muy similar a cuando vimos la receta de las berenjenas con miel, muy útil para aquellos días en los que no dispongamos de mucho tiempo.

Vamos a ver los ingredientes y los pasos necesarios para preparar esta receta.

Costillas con miel:
– Costillar de cerdo.
– Aceite.
– Miel.
– Sal.
– Pimienta negra molida.

Si lo estimáis oportuno podéis empezar por eliminar los excesos de grasa del costillar, yo prefiero hacerlas sin quitarlo y ya después si acaso, no lo comes, pero así nos van a quedar más jugosas.

A continuación cortaremos el costillar en unidades. Ya sabéis separamos cada “palito” o hueso con su carne respectiva. 😛

Les ponemos un poco de pimienta molida por todos sus lados.

En una sartén ponemos abundante aceite a calentar y cuando esté bien caliente añadimos los trozos de costilla.

Dejamos que se vayan friendo hasta el punto que más nos guste, aunque os recomiendo que no lo hagáis en demasía pues se os quedarían secas por dentro.

Una vez fritas las sacamos a un plato en el que pondremos papel absorbente con el fin de retirar el exceso de aceite que puedan tener.

Las pasamos al plato o fuente de servir y le ponemos un cordón de miel por encima. A la vez dejaremos un poco de miel por el plato para ir “mojando” las costillas conforme vamos comiéndolas.

Ya tenemos nuestro plato listo.

Buen provecho.

Podríamos haber preparado una reducción de miel o bien caramelizar la costilla, pero eso será para otra receta, en esta por petición, se trataba de hacerlo rápido y sin mucho lío en la cocina. 😉

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