Espinacas cremosas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Espinacas cremosas.

Una receta como siempre muy sencilla, además de rápida de preparar que nos va a venir muy bien para tomar directamente en el plato, como guarnición e incluso para unos volovanes o tartaletas rellenos.

En lugar de cocerlas antes en una cazuela con agua y perder parte de su sabor al no utilizar después ese agua, las vamos a preparar directamente sobre el aceite y todos los sabores van a ir a nuestro plato. 😉

Vamos con los ingredientes y los pasos para preparar este plato.

Espinacas cremosas:
– Espinacas.
– Bacon.
– Ajo.
– Pimentón.
– Nata líquida.
– Aceite de oliva.
– Pimienta molida.
– Sal gorda.

En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite a calentar, en mi caso para darle más sabor al plato voy a utilizar un poco de la grasilla del jamón derretida.

Añadimos unas láminas de ajo y los trozos de bacón y salteamos ligeramente.

No es preciso dorarlo, simplemente un ligero salteado.

Seguido añadimos sobre el propio aceite las espinacas bien limpias y secas con un puñadito de sal gorda por encima.

Tapamos la cazuela o sartén y dejamos a fuego medio fuerte que se cocine la verdura.

Destapamos y veremos que tenemos casi cocinadas las espinacas.

Ahora le vamos a poner una cucharadita de pimentón dulce, y vamos a removerlo bien. (Si no tenéis o no queréis, en lugar de pimentón podéis ponerle un poco de Salsa de Tomate o tomate frito).

Ahora a fuego muy lento le ponemos la nata líquida, un poco de pimienta molida y removemos bien.

Dejamos cocer por espacio de unos 2 minutos, rectificamos el punto de sal y…

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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