Para hoy he preparado una receta de muslos de pollo al horno con naranja.
Un plato barato y sencillo de preparar.
Vamos con los ingredientes y pasos para elaborar esta receta:
Muslos de pollo al horno con naranja:
– Traseros de pollo.
– Ajo.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Jengibre.
– Aceite de oliva.
– Naranjas.
– Zumo de naranja
En una bandeja de horno aceitada colocamos todos los muslos y contramuslos de pollo previamente salpimentados (sal y pimienta molida) y un poco de jengibre.
En el fondo de la fuente pondremos unos ajos golpeados (enteros a los que les damos un golpe en el centro para que rompan pero que no se partan) y unas rodajas de naranja, encima vamos a ir colocando los muslos de pollo que además taparemos con otras rodajas.
Antes de meter la bandeja al horno le añadimos un vaso pequeño de zumo de naranja y otro de agua. Ahora ya metemos la bandeja en el horno a una temperatura de unos 160º ó 180º seleccionando la fuente de calor inferior y superior.
Dejamos que se vaya haciendo por espacio de unos 40 ó 50 minutos, (Los tiempos van a variar en función del tipo de horno y la cantidad o tamaño de la carne).
Alrededor de la media hora abrimos, le damos la vuelta a las rodajas de naranja y volvemos a regar todo con un vaso pequeño de zumo de naranja. (si al añadir esta último vaso de zumo observamos que las rodajas de naranja superiores se van secando y/o tostando en exceso, podemos retirarlas y reservarlas para después emplatar).
Dejamos que termine de cocinarse.
Una vez tengamos el pollo casi listo tendrá un tono dorado, en caso contrario o simplemente porque deseemos darle una textura un poco más crujiente, pondremos solamente el grill del horno y subiremos la bandeja a la zona alta del mismo para que tome ese tono tostado característico y tan delicioso de los asados. No os paséis que se os secará y si no habíais retirado las rodajas de naranja anteriormente, retirarlas o se os quemarán.
A la hora de emplatar colocaremos las rodajas de naranja que habíamos reservado y ya tendremos listo nuestro plato.
A disfrutarlo. Buen provecho.
De interés:
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– Receta de Libritos de Lomo. Cocina fácil.
Cajón desastres 
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