Arroz con Pollo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Arroz con pollo.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Arroz con pollo:
– Pollo troceado (2 muslos con su contramuslo).
– Arroz.
– Ajo.
– Laurel.
– Vino blanco.
– Tomate natural.
– Cebolla.
– Pimiento.
– Aceite.
– Pastilla de caldo de carne.
– Azafrán o Colorante alimenticio.

En una cazuela, paella, etc. amplia, y con el fondo cubierto de aceite de oliva vamos a freír el pollo troceado, con un poco de sal y pimienta molida, en cuanto cambie de color le vamos a añadir los ajos, el pimiento y la cebolla cortados en pequeño y lo salteamos todo bien.

La cebolla no hace falta que se poche del todo, en cuanto se ablande le añadiremos el tomate troceado y dejamos cocer, en cuanto reduzca y ligue lo regamos con un vasito de vino blanco y dejamos que se consuma un poco el alcohol.

De seguido le vamos a poner dos vasos de agua con 1 pastilla de caldo de carne diluida y una hoja de laurel y dejaremos que cueza unos minutos a fuego medio para que ablande la carne.

En cuanto la carne comience a enternecer le vamos a añadir el arroz, como suele ser habitual sobre una taza pequeña por persona.

Removeremos bien todo para que tome temperatura el arroz.

Después lo regamos con el doble de medida de agua caliente y le añadimos por encima un poco de azafrán o colorante.

Dejamos 5 minutos a fuego fuerte y después bajamos a fuego medio y mantenemos cociendo hasta que termine de hacerse, alrededor de 10 minutos más (15 minutos totales).

Recordad que al apagarlo para que repose debe tener un poquito de caldo, ahora ya taparlo y dejarlo reposar fuera del fuego para que se esponje el arroz.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

De interés:
Pollo de corral asado, macerado en Jerez y Finas hierbas.
Solomillo relleno asado con salsa de manzana.
Postre de limón.
Sopa de pescado en blanco.
Ensalada Cajón desastres.
Cocido de judías verdes con patatas.
Alubias con berza.

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