Alitas de pollo asadas crujientes. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Alitas de pollo asadas crujientes.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Alitas de pollo asadas:
– Alitas de pollo.
– Gengibre.
– Ajo molido.
– Pimienta molida.
– Sal gorda.
– Tomillo.
– Aceite de oliva.
– Pan rallado.
– Vino blanco

En una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite colocamos las alitas con la piel hacia abajo, a las que previamente habremos separado el muslo de la alita en si.

Salpimentamos (sal y pimienta), además de un poco de jengibre y ajo en polvo, un cordón de aceite de oliva y para acabar, espolvoreamos por encima un poco de tomillo.

Metemos la bandeja al horno que ya habremos precalentado anteriormente a una temperatura de unos 180º y seleccionadas tanto la fuente de calor inferior como la superior.

Dejamos que se vaya haciendo por espacio de unos 25 ó 30 minutos, (Los tiempos van a variar en función del tipo de horno y la cantidad o tamaño de la carne).
Sobre los 15 minutos les daremos la vuelta a las alitas para poner todas con la zona de piel hacia arriba y las  regaremos con un vaso de vino blanco.

Dejaremos que se sigan asando y cuando estén casi hechas, las subimos a la zona alta del horno para que se tueste la zona superior de piel de las alitas.

Una vez tostada la piel sacamos la bandeja, le damos la vuelta a todas las alitas y para tener un punto crujiente en la parte que no tienen piel, le vamos a espolvorear por encima un poco de pan rallado y vamos a introducir a gratinar en el horno. Zona alta solo calor superior.

Ya tenemos listo nuestro plato. Antes de servir removemos las alitas en su salsa y colocamos en el plato.

Buen provecho.

P.D.- A la vez que asamos las alitas de pollo, bien podríamos asar unas patatas para utilizar como guarnición.

Lavad bien las patatas, practicarle unos orificios pinchándolas con un tenedor, palillo, etc. e introducirlas a asar en el horno junto con las alitas. 😉

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