Para hoy he preparado una receta de Macarrones con lomo adobado y salsa a la pimienta.
Un plato muy interesante que añadir a otras recetas de pasta publicadas en artículos anteriores:
Macarrones a la carbonara | Espaguetis con chorizo | Macarrones con morcilla | Macarrones con carne picada | Macarrones gratinados | Ensalada de pasta | Macarrones negros con calamares en salsa | Macarrones con marisco al cava | Macarrones con Atún | Espaguetis en salsa a la pimienta | Macarrones de arroz con jamón | Macarrones a la putanesca | Macarrones con pollo y especias morunas | etc.
Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato.
Macarrones con lomo adobado y salsa a la pimienta:
– Macarrones.
– Filetes de lomo de cerdo.
– Mantequilla.
– Aceite.
– Nata líquida.
– Pastilla de caldo concentrado.
– Pimienta molida.
– Granos de pimienta verde y negra.
– Sal.
En una cazuela ponemos agua, un chorro de aceite, un puñado de sal y una hoja de laurel, cuando comience a hervir añadimos los macarrones, removiendo periódicamente, durante el tiempo que indica el envase, que suele ser alrededor de los 7-8 minutos. Yo normalmente los saco un poco antes (alrededor de 1 minuto menos).
Finalizada la cocción los escurrimos y reservamos.
A la vez, vamos a ir preparando nuestros filetes de lomo adobado y la salsa a la pimienta.
En una sartén o cazuela ponemos un poco de mantequilla junto con una cucharada de aceite de oliva para derretirla.
Ahí vamos a comenzar a freír los filetes de lomo de cerdo adobados, que previamente habremos salpimentado (sal y pimienta molida).
Cuando estén doraditos los retiramos y reservamos.
En esa misma cazuela o sartén con todo el sabor de la carne, vamos a preparar la salsa a la pimienta, siguiendo los pasos que ya vimos en la receta de la salsa a la pimienta.
Cuando tengamos lista nuestra salsa a la pimienta, a la que podemos añadir un poco de leche al prepararla para así aligerarla, le añadimos los filetes de lomo que habíamos reservado, enteros o bien los troceamos, esto ya al gusto y lo cocemos un minuto aproximadamente.
Ahora solo restaría añadir nuestros macarrones a la salsa o bien, servir los macarrones en el plato y poner la salsa y la carne sobre ellos. Como en otras recetas os he comentado, a mi me gusta más añadir la pasta a la cazuela para que se mezcle bien con la salsa antes de servirlos, pero vamos, esto como siempre, vosotros decidís.
Ya tenemos listo nuestro plato.
Buen provecho.
De interés:
– No sé que hacer de comer hoy.
– 50 Recetas de platos fríos.
– Sardinas al limón. Cocina fácil.
– Habas tiernas con calamares en salsa de almendras. Cocina fácil.
– Guisadillo de patatas con magro. Cocina facil.
– Chipirones rellenos de gambas y pulpo. Cocina facil.
– Patatas rellenas de carne. Cocina fácil.
22 Responses to “Macarrones con lomo y salsa a la pimienta. Cocina fácil”