Crema de zanahorias. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta Crema de zanahorias.

Una deliciosa crema que podremos degustar tanto en caliente como en frío (Más de 100 Recetas de platos fríos).

Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato.

Crema de Zanahorias:
– Zanahorias.
– Cebolla.
– Ajo.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Caldo de pollo.

En una cazuela con dos cucharadas de aceite ponemos media cebolla y dos dientes de ajo troceados, los salpimentamos (sal y pimienta molida) y los vamos a pochar (freír a fuego lento).

Una vez pochado le añadimos las zanahorias (1/2 kg) troceadas en discos no muy gruesos, para que se cuezan antes.

receta crema de zanahorias

Salteamos un par de minutos todo junto para que tome temperatura y le añadimos el caldo de pollo hasta cubrir ligeramente (sin excedernos).

En este paso podemos ponerle un poco de patata troceada para darle un poco más de consistencia a la crema, como siempre esto a vuestro gusto.

crema de zanahoria

Dejamos cocer a fuego medio bajo hasta que la zanahoria esté bien hecha. Si durante la cocción vemos que se seca podemos añadirle más caldo.

Finalizada la cocción, probamos de sal y añadimos si fuese necesario corregimos.  Ahora solo resta pasarlo por la batidora y en este caso no va a ser necesario ni colar, nos va a quedar muy fina.

La ponemos a cocer durante un par de minutos para eliminar el aire y ya tenemos lista nuestra Crema de zanahorias.

Para tomarlo, si quieres, le puedes añadir unos picatostes o frutos secos troceados. Buen provecho.

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