Aperitivo de surimis con anchoas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Aperitivo de  Surimis con anchoas.

aperitivo de surimis con anchoa

Un plato plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy rápido y sencillo de preparar, que nos será de gran utilidad como aperitivo o entremés en nuestra mesa.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Surimis con anchoas:
– Surimis de pescado.
– Anchoas en conserva.
– Aceitunas sin hueso.
– Espárragos en conserva.
– Lechuga.
– Aceite de oliva.
– Pimienta molida.

Comenzaremos por cortar todos los surimis y los espárragos en trozos iguales de aproximadamente 4 ó 5 cm.

Para montar nuestro aperitivo utilizaremos un palillo al que iremos uniendo los diferentes componentes de tal modo que, nos quede como base el surimi, encima una anchoa (podremos utilizar anchoas en vinagre) después el espárrago y rematamos con una aceituna.

Montaremos el plato donde serviremos el aperitivo, para ello vamos a cubrir el fondo con lechuga troceada que habremos lavado y secado muy bien con anterioridad y la aliñaremos con una vinagreta (sal y 3 partes de aceite por 1 parte de vinagre).

Colocamos encima de la lechuga todos los trozos ya montados de nuestro aperitivo y les añadimos unos golpes de pimienta molida y un pequeño cordón de aceite de oliva por encima.

Otro modo de prepararlo sería prescindir de la lechuga y aliñar nuestro aperitivo con alguna salsa fría del tipo, Salsa Rosa, Salsas de yogur, Salsa Alioli de leche, Salsa de ajo y perejil, Salsa mayonesa sin huevo, Salsa Tzatziki, etc. esto, como siempre, a vuestro gusto.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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