Salsa de nata y champiñones. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Salsa de nata y champiñones.

Otra opción más que unir a estas otras salsas que ya hemos visto en recetas anteriores:

Salsa Rosa | Salsa de anchoas | Salsa al Oporto | Salsa de Tomate | Salsa al Curry | Salsas de yogur | Salsa de Piña | Salsa de pimientos asados | Salsa bechamel | Salsa a la pimienta | Salsa de mielSalsa brava | Salsa Velouté y Salsa española | Salsa Tzatziki | Salsa mayonesa sin huevo | Salsa Alioli de leche | Salsa a la vizcaína | Salsa de champiñones | Salsa de ajo y perejil |

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta.

Salsa de nata y Champiñones:
– Champiñones.
– Nata.
– Leche.
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Pimienta molida.

En una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, vamos a saltear los champiñones que una vez limpios, habremos laminado pero con un grosor visible, alrededor de medio centímetro. Es importante, pues además de aportar un gran sabor a nuestra salsa, van a servirnos de guarnición.

Los salpimentamos, es decir, le ponemos un poco de sal y pimienta molida y los salteamos.

Cuando comiencen a soltar el agua, les vamos a poner medio vasito de vino blanco. (Si tenéis un fino u oloroso, vermouth, vino dulce, etc. le vendrá mucho mejor).

Dejamos quemar el alcohol, retiramos del fuego y añadimos la nata de cocinar.

Bajamos el fuego y colocamos nuevamente la sartén mientras removemos la nata.

Cuando tome temperatura le ponemos un poquito de leche y dejamos que siga cociendo unos 3 minutos.

Probamos el punto de sal y corregimos si fuese necesario.

Ya tenemos lista nuestra salsa de nata y champiñones para acompañar nuestros platos de carne a la plancha.

Buen provecho.

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