Atún con ajos crujientes. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Atún con ajos crujientes.

Receta de atun con ajillos

Un plato rápido, sano y delicioso.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Atún con ajos crujientes:
– Filetes de atún.
– Tomate natural.
– Ajos.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Aceite de oliva.

Comenzaremos por poner una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva, simplemente para engrasar el fondo.

Cuando esté caliente vamos a ir asando las rodajas de tomate previamente salpimentadas (sal y pimienta molida) hasta que tomen un tono tostado. Una vez tengamos los tomates listos los pondremos de base para el montaje de nuestros platos.

atun con ajillos

En otra sartén vamos a poner 3 cucharadas de aceite de oliva y a fuego medio bajo vamos a ir tostando dos dientes de ajo laminados.

Es importante que se vayan friendo suave y darles la vuelta de vez en cuando para evitar que se quemen; como ya hemos comentado en otras ocasiones, si se queman debemos tirarlo todo y comenzar de nuevo

En esa misma sartén con el sabor de haber frito los ajos, vamos a asar los filetes de atún que habremos salpimentado con anterioridad.

receta atun ajillos

** Para asarlos sin que se pasen y queden secos los filetes de atún fijaos en la zona de corte (grueso del filete) y veréis como conforme se van haciendo va subiendo la zona asada y reduciéndose la zona cruda. Cuando pase de la mitad les dais la vuelta y el mismo proceso.

Cuando estén asados, sacamos los filetes de atún y los colocamos sobre las rodajas de tomate que tenemos asadas.

Para finalizar añadimos los ajos tostados y crujientes por encima del pescado, ponemos unos cordones de aceite de oliva y servimos.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

De interés:
Chipirones rellenos en su tinta.
Roti marinado al Jerez en salsa de verduras.
Alitas de pollo asadas crujientes.
Pencas de acelga rebozadas crujientes.
Lentejas con Berza.
Potaje de garbanzos con chorizo.

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