Salmón en salsa de soja con guarnición de pimientos asados. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Salmón en salsa de soja con guarnición de pimientos asados.

receta de salmon en salsa de soja con pimientos asados

Un plato fácil, rápido y delicioso de salmón que unir a otros que ya hemos preparado anteriormente como el marmitako de salmón, el bocadillo de salmón con anchoas, la crema de melón, la ensalada de pepino y melón con salmón ahumado, el salmón en papillote, o el salmón en salsa de naranja.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Salmón en salsa de soja con guarnición de pimientos asados:
– Salmón.
– Salsa de soja.
– Ajo.
– Cebolla.
– Pimientos asados.
– Aceite de oliva.

Alrededor de media hora antes de preparar el plato, cubrimos el fondo de una fuente o bol con la salsa de soja y un ajo laminado e introducimos los trozos de salmón. En este caso he empleado un lomo de salmón al que no he retirado la piel para después asarlo, igualmente podéis prepararlo con el corte en rodajas.

Les damos la vuelta de vez en cuando para que se impregnen por todos lados.

salmon en salsa de soja

Ponemos una sartén a calentar con dos cucharadas de aceite de oliva, engrasando bien el fondo.

Cuando esté caliente vamos a ir asando los trozos de salmón, escurriendo ligeramente la salsa de soja. No añadimos nada de sal pues la salsa de soja ya la aporta.

receta salmon salsa soja con guarnición

Una vez tengamos los trozos de pescado ya asados los sacamos y reservamos (Como ya hemos comentado en otras ocasiones, el pescado no hay que hacerlo en exceso pues se nos secará).

En esa misma sartén vamos a pochar una cebolla cortada en pluma o discos para no perder los sabores del pescado y la salsa de soja.

receta salmon salsa de soja

Una vez tengamos la cebolla casi pochada le añadiremos los pimientos asados.

Salteamos todo junto y en cuanto tome temperatura lo retiramos del fuego.

receta de salmon en salsa de soja con pimientos asados

Montamos el plato con el salmón y los pimientos asados de guarnición.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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