Hemos preparado Más de 100 recetas de cocina para Navidad, de nuestra sección cocina fácil, que podríamos utilizar en los próximos días de Navidad.
Como os comentaba hace unos años, se trata de preparar los menús de Navidad a nuestro gusto y bolsillo. Al fin y al cabo, la valía de un plato no reside en su coste, sino en su contenido, en el cariño de su elaboración y la armonía en su degustación.
Vamos con estos más de 100 platos seleccionados de entre todas las recetas de cocina publicadas en nuestra sección de cocina fácil y que iremos actualizando conforme publiquemos nuevas recetas:
- Roti marinado al Jerez en salsa de verduras.
- Cordero asado con guarnición.
- Carrillada de cerdo ibérico en salsa de Pedro Ximénez.
- Salmón en salsa de miel.
- Aguacates rellenos con langostinos y surimi.
- Cochinillo asado. Cocina fácil.
- Trucha al horno con cebolla y zanahoria.
- Magro de cerdo relleno.
- Costilla de cerdo asada al aroma de romero.
- Bacalao con mejillones.
- Merluza al horno con guarnición.
- Chipirones rellenos de gambas y pulpo.
- Rollitos fríos.
- Mejillones al vapor.
- Mejillones tigre y Croquetas de mejillones.
- Filetes de melva en salsa de cebolla y oloroso.
- Gazpacho de cereza.
- Gulas del Norte con almejas.
- Fogonero o Carbonero al horno con guarnición.
- Rollo de carne en salsa.
- Bacalao en salsa de pimientos del piquillo.
- Pollo a la vasca.
- Ensalada de salmón y fresas.
- Filetes de Panga con cebolla caramelizada.
- Ensalada de canónigos a los 2 quesos, higos y nueces.
- Aguacates rellenos con anchoas y nueces.
- Lomos de caballa sobre patatas plancha y champiñones en salsa.
- Codillo al horno con guarnición.
- Salmón en salsa de naranja.
- Pechugas de pollo al horno con bacón ahumado.
- Merluza con alioli al horno.
- Melva en salsa de pimientos.
- Tartaletas o volovanes rellenos.
- Costilla de cerdo asada con un majado de ajo y perejil.
- Bacalao al ajoarriero.
- Pierna de lechón al horno con guarnición.
- Medallones de merluza en salsa de cebolla al Jerez.
- Espárragos con jamón serrano.
- Aguacates rellenos con salmón ahumado.
- Paletilla de cordero al horno.
- Chipirones rellenos de carne.
- Solomillo en hojaldre con jamón y queso.
- Espárragos con jamón serrano.
- Costilla al horno con guarnición.
- Berenjenas rellenas.
- Secreto de cerdo con salsa de mostaza.
- Lubina al horno.
- Salmón en salsa de gambas y gulas del norte.
- Secreto de cerdo con salsa de ciruelas.
- Lubina al horno con cebolla.
- Champiñones rellenos con Jamón.
- Aguacates rellenos con atún y huevo.
- Pollo en salsa marinado con Jerez dulce.
- Jibia en salsa de almendras.
- Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de verduras y canela.
- Atún en salsa de soja y sésamo.
- Cochifrito; Cochinillo ibérico frito.
- Ensalada de sandía con queso de cabra.
- Cangrejos de rio en salsa picante.
- Solomillo con naranja.
- Ensalada de huevas de bacalao.
- Salmón en salsa agridulce.
- Solomillo relleno asado con salsa de manzana.
- Pimientos del piquillo con anchoas y crujiente de ajo.
- Caldo de pollo casero.
- Pollo asado con tomillo.
- Ensalada de canónigos con queso de cabra.
- Merluza en salsa con pimientos asados. Cocina fácil.
- Codillo de cerdo en salsa.
- Muslos de pollo al horno con chimichurri.
- Ensalada de aguacate, cherry y queso.
- Sopa de pescado emblanco.
- Merluza asada con verduras.
- Almejas en salsa marinera y Almejas salteadas.
- Cochinillo ibérico en salsa de verduras.
- Bacalao a la Vizcaína.
- Jamón de cerdo asado con chimichurri.
- Gallo al Horno.
- Solomillo de cerdo asado con chimichurri y manzanas.
- Colas de merluza en salsa de azafrán.
- Ensalada de canónigos con frutos secos.
- Carrillada de cerdo con tomate.
- Tortas de Inés Rosales con salmón y guacamole.
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Y como añadido, estas otras recetas que seguro te complementan más de un plato.
- Salsa de nata y champiñones.
- Salsa tártara.
- Postre de limón.
- Croquetas de bacalao caseras.
- Croquetas caseras de pollo.
- Croquetas de pollo y champiñones con curry.
- Croquetas de setas y carne de cocido.
- Caldo de pescado o fumet.
- Caldo de jamón serrano casero.
- Tarta de galletas Oreo.
- Ensalada de salsa rosa.
- Rollitos de jamón y ensaladilla rusa.
- Brandada de bacalao.
- Huevos rellenos de atún.
- Caldo casero de verduras.
- Salsa de naranja y miel.
- Aperitivo de surimis con anchoas.
- Champiñones en salsa alegre.
- Postre de manzanas con miel.
- Ensalada de Huevas de pescado.
- Crema de espárragos trigueros.
- Gazpacho de nectarina.
- Boquerones, Anchoas en vinagre.
- Alcachofas con almejas y gambas.
- Pimientos rellenos con puré de garbanzos y bacalao.
- Berenjenas con Miel.
- Peras al Vino.
- Tarta de huesitos.
- Higos rellenos de queso y nueces.
- Vinagreta de frutas.
Contrario a “normas heredadas” o “pseudo-obligaciones” para con determinados alimentos por los que, en estas fechas, nos obligan a pagar un precio desorbitado, prefiero si me apetece, aprovechar otras fechas del calendario para darme esos caprichos a menor precio y con ello puedo permitirme el placer de repetirlo varias veces. 😉
Feliz Navidad.
Actualizado Diciembre 2018
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