Garbanzos con carne picada y especias morunas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Garbanzos con carne picada y especias morunas (Garbanzos exprés).

Receta de garbanzos con carne picada

Y es que los garbanzos, además del archiconocido Cocido de garbanzos, nos dan mucho más juego en la cocina como ya hemos visto en recetas anteriores y que me permito recordaros para facilitar su localización; Callos con garbanzosEnsalada de garbanzos con judías verdes, Garbanzos con espinacas exprés, Garbanzos con choco, Potaje de garbanzos con chorizo Garbanzos con bacalao, Potaje de garbanzos con calamares y judías verdes, Ropa vieja, e incluso, hasta unos Pimientos rellenos con puré de garbanzos y otras que iremos viendo en el futuro.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Garbanzos con carne  y especias morunas:
– 2 Botes de garbanzos.
– Carne picada. 300gr.
– Especias morunas.
– Sal.
– Pimentón picante.
– Ajo.
– Aceite de oliva.
– Tomate frito.
– Pimienta molida.

Vamos a preparar una receta de garbanzos muy rápida, unos garbanzos exprés como cuando preparamos las alubias exprés, donde vamos a utilizar garbanzos de bote ya cocidos, lo que va a reducir considerablemente el tiempo de preparación. 😉

Comenzaremos cubriendo el fondo de una cazuela con aceite  de oliva donde vamos a freír  el ajo a fuego medio. Cuando comience a tomar color dorado le añadimos la carne picada que previamente habremos salpimentado (sal  y pimienta molida) y sobre esta, pondremos una cucharadita de especias morunas y removeremos para que se vaya friendo.

Cuando esté casi frita la carne le ponemos media cucharada de pimentón picante y removemos fuera del fuego, para que no se nos queme.

garbanzos con carne receta de garbanzos con carne picada

Una vez bien unido el pimentón a la carne vamos a regar con medio vaso de vino blanco. Subimos el fuego y dejamos que se queme el alcohol.

Cuando se haya eliminado el alcohol añadimos los garbanzos de bote y parte del caldo que traen estos, o bien, echamos medio vaso de agua.

receta de garbanzos con carne picada expres

Dejamos que tome temperatura y le añadiremos un poco de salsa de tomate frito que ya vimos como realizar en otra receta anterior.

Removemos y dejamos cocinar a fuego lento unos 10 minutos.

Para finalizar probaremos de sal y corregiremos en caso necesario.

Ya tenemos listo nuestro plato.

receta de garbanzos con carne picada y especias morunas

Dejamos reposar 5 minutos y a servir.

Buen provecho.

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