Atún con tomate. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Atún con tomate.

receta de atun con tomate

Una receta muy interesante y exquisita que añadir a estas otras que ya vimos con atún como: Atún con ajos crujientes, Macarrones con AtúnAperitivo de patata asada con atún y pulpo, Empanada de Atún y el Marmitako de Atún.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Atún con tomate:
– Atún (600gr).
– Cebolla (1 grande).
– Ajo (2 dientes).
– Pimiento verde (1).
– Tomate triturado (400gr ).
– Sal.
– Pimienta molida.
– Azúcar.

Comenzaremos troceando el atún y poniéndole un poco de sal y pimienta.

Receta de atún con tomate

Cubriremos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y vamos a dorar ligeramente los trozos de atún. (No es necesario que se hagan del todo solo por el exterior).

Vamos a preparar una salsa de tomate frito siguiendo los pasos que veíamos en la receta de salsa de tomate que publicamos anteriormente, aunque con alguna pequeña variación.

En el mismo aceite de freír el atún, vamos a sofreír la cebolla troceada, el ajo laminado y el pimiento troceado y salpimentado (sal y pimienta molida.

Cuando cambie de color la cebolla y sin necesidad de que se fría del todo añadiremos el tomate natural triturado de lata.

receta de atun en tomate

Tapamos y dejamos que se fría el tomate alrededor de una hora más o menos a fuego suave y removiendo de vez en cuando.

Probamos de sal y rectificamos en su caso, además de añadir azúcar para reducir la acidez también si fuese necesario.

Una vez tengamos todo bien blandito, lo trituraremos con la batidora o mejor por un chino y por último, lo colaremos con un tamiz para filtrar si queda algún resto de piel además de que nos quedará más fino.

Para finalizar añadiremos los trozos de atún que teníamos reservados sobre esta salsa de tomate y dejaremos cocinar unos 5 minutos a fuego suave.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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