Guiso de pollo con patatas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Pollo guisado con patatas.

receta de pollo guisado con patatas

Otro plato que añadir a estas otras recetas de pollo que ya vimos anteriormente: Filetes de pechuga de pollo en salsa de nata y champiñones | Alitas de pollo asadas crujientes | Arroz con pollo | Jamoncitos de pollo en salsa de cerveza | Muslos de pollo al horno con naranja | Pollo a la canela | Muslos de pollo asado con guarnición | Pechuga de pollo con salsa dulce de champiñones | Pollo con verduras y hongos | Pollo en salsa macerado a las finas hierbas | Pollo en salsa al pimentón | Lentejas con Pollo | Muslos de pollo al horno | Pollo a la sidra | Arroz meloso con pollo | Croquetas caseras de pollo | Tiritas de pollo con verduras salteadas | Pechugas de pollo en salsa de nata al curry | Pollo de corral asado, macerado en Jerez y Finas hierbas | Alubias pintas con pollo | Pollo asado con tomillo | Pollo asado en bolsa | Muslos de pollo al horno con tomillo | Pollo en salsa de ciruelas | Pollo al chilindrón | Pollo en salsa dulce macerado en especias morunas | Fajitas de pollo | Alitas de pollo aliñadas fritas | Lagrimitas de pollo | Pechuga de pollo empanada con crujiente de maíz frito (kikos).

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Patatas guisadas con pollo:
– Pollo troceado. (750gr.)
– Patatas. (750gr.)
– Cebolla pequeña.
– Pimiento verde.
– Tomate.
– Ajo.
– Guisantes (50gr.).
– Zanahoria.
– Azafrán.
– Laurel.
– Sal.
– Pimienta en grano.
– Pimienta molida.

Ponemos una cazuela a fuego medio-alto con 3 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo enteros, 2 granos de pimienta y 2 hojas de laurel y añadimos los trozos de pollo que salpimentaremos (sal y pimienta).

Dejamos unos minutos y removemos de vez en cuando para que se hagan por igual y tomen color.

receta de patatas guisadas con pollo

Una vez pierda el tono crudo el pollo le añadimos media cebolla y un pimiento verde troceados y los salteamos para que ablanden ligeramente.

A continuación le añadimos un tomate pequeño troceado o rallado, removemos y lo dejamos cocer unos 4 minutos.

receta guisadillo de patatas con pollo receta guisadillo pollo con patatas

Ahora le añadimos unas hebras de azafrán o en su defecto colorante alimenticio y removemos, le ponemos medio vaso de vino blanco y subimos un poco el fuego para que reduzca y elimine el alcohol.

Después le añadimos los guisantes y una zanahoria cortada en discos muy finos. Terminamos añadiendo agua hasta cubrir el pollo.

guiso de pollo con patatas receta receta guisado de patatas con pollo

Dejamos cocer unos 10 minutos aproximadamente antes de incorporar las patatas.

Las patatas las vamos a triscar, que no cortar, y las vamos a añadir a la cazuela.

Removemos bien.

receta de guiso de pollo con patatas

Dejamos cocer a fuego medio por espacio de unos 12 minutos a partir de que comience a hervir para que se vayan cocinando las patatas. Probamos el punto de sal y corregimos en su caso.

Pasado ese tiempo apagamos el fuego y dejamos que termine de cocinarse nuestro guiso con el calor residual que aún mantiene al menos otros 10 minutos antes de servir.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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¡No sé que hacer de comer hoy!

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