Para hoy he preparado una receta de ensalada con mango y nueces.
Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy rápido de preparar.
Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.
Ensalada con mango y nueces:
– Lechuga.
– Mango.
– Nueces.
– Picatostes.
– Jamón cocido.
– Aceite de oliva.
– Crema de vinagre de módena.
– Sal.
Comenzaremos lavando y secando muy bien las hojas de lechuga y troceando el jamón cocido y el mango, siguiendo las explicaciones de la receta de la Salsa fría de Mango.
Cortaremos el mango longitudinalmente por uno de sus lados más estrechos, más o menos sobre 1 cm a derecha e izquierda del centro que es donde se encuentra el hueso.
Ahora ya, de esas dos mitades con un cuchillo hacemos unas incisiones horizontales y verticales sin llegar hasta la piel y extraemos los trozos de pulpa.
En un plato o bol de servir colocamos la lechugas como base de nuestra ensalada y la vamos a aliñar ligeramente con sal y aceite de oliva y removemos bien.
Ahora ya incorporamos los picatostes de pan, las nueces troceadas, el jamón cocido en taquitos y los trozos de mango. Para acabar pintamos la ensalada ligeramente con unos cordones de crema de vinagre balsámico.
Queda una ensalada muy interesante y más fresca si cabe si aliñáis con la Salsa fría de Mango que vimos anteriormente, como siempr eesto a vuestro gusto. 😉
Ya tenemos listo nuestro plato.
Buen provecho.
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