Salsa tártara. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de salsa tártara.

Una salsa fría (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy versátil que podremos utilizar con pescados, carnes y verduras.

Otra opción más que unir a estas otras salsas que ya hemos visto en recetas anteriores: Salsa Rosa | Salsa de anchoas | Salsa al Oporto | Salsa de Tomate | Salsa al Curry | Salsas de yogur | Salsa de Piña | Salsa de pimientos asados | Salsa bechamel | Salsa a la pimienta | Salsa de mielSalsa brava | Salsa Velouté y Salsa española | Salsa Tzatziki | Salsa mayonesa sin huevo | Salsa Alioli de leche | Salsa a la vizcaína | Salsa de champiñones | Salsa de ajo y perejilSalsa de nata y champiñones | Salsa fría de Mango |

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Salsa tártara:
– Mayonesa.
– Alcaparras en vinagre.
– Pepinillos en vinagre.
– Cebolleta.
– Limón
– Mostaza.
– Sal.

Prepararemos nuestra salsa al menos unas 3 horas antes de utilizarla para que tome bien los sabores.

En un bol ponemos 6 cucharadas grandes de mayonesa y añadimos troceados muy finos una cucharada de cebolleta o de cebolla dulce y los encurtidos; una cucharada de alcaparras, otra de pepinillos y removemos bien.

Ahora vamos a añadir media cucharada de mostaza (mejor si tienes de Dijon) y 1 cucharada de zumo de limón y removemos bien. Probamos el punto de sal y corregimos en caso necesario.

Por supuesto estas medidas son un poco orientativas y vosotros debéis después variarlas para dejar esta salsa a vuestro gusto.

Tapamos con papel film y reservamos en la nevera hasta su empleo.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho

P.D.- Si te apetece también podrías añadir troceados aceitunas, rabanitos, etc.

Por supuesto un poco de perejil o alguna otra planta aromática de tu gusto. En el caso de añadirle alguna planta aromática, si es fresca, yo prefiero ponerla en el momento de ir a consumir la salsa pues tendrá más aroma.

De interés:
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