Salchichas con tomate. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de salchichas con tomate.

receta de salchichas con tomate

En recetas anteriores hemos utilizado salchichas y para facilitaros su localización las enumeramos a continuación: Salchichas encebolladas, Salchichas al vino dulceEspaguetis con chorizo y salchichas, Rollitos de salchichas y bacon, Salchichas en salsa de nata y hasta unos Collares de espaguetis con salchichas.

Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato.

Salchichas con tomate:
– Salchichas frescas.
– Cebolla.
– Pimiento verde.
– Ajo.
– Tomate triturado.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Aceite de oliva.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva vamos a freír a fuego medio las salchichas frescas, hasta que tomen un color tostado por fuera. No es necesario que se hagan completamente por dentro y las reservamos.

En ese mismo aceite de las salchichas vamos a preparar nuestra salsa. Para ello vamos a pochar a fuego medio bajo; la cebolla cortada en pluma, medio pimiento verde troceado muy pequeño y dos dientes de ajo laminados, salpimentamos todo (sal y pimienta molida).

Cuando veamos cambia de color la cebolla añadiremos el tomate triturado (por supuesto y al igual que en la receta de la salsa de tomate casera podemos emplear tomates naturales en trozos).

Removemos y dejamos que se fría aproximadamente unos 20 minutos a fuego muy suave (podemos taparlo para evitar que salpique).

Añadimos las salchichas que teníamos reservadas y dejamos que todo el conjunto se cocine unos minutos.

Podríamos triturar la salsa de tomate antes de añadir las salchichas, pero creo que queda mejor con los trozos de verdura enteros. No obstante, como siempre os digo, hacedlo como más os guste.

Solo resta probarlo y corregir de sal en caso necesario.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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