Merluza con alioli al horno. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de merluza con alioli al horno.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Merluza con alioli al horno:
– Merluza.
– Patatas.
– Cebolla.
– Alioli.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Aceite de oliva.

Lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar las patatas en discos de aproximadamente 1 cm y freírlas en aceite hasta que ablande ligeramente la patata. Después haremos lo mismo con la cebolla cortada en discos, simplemente quitarle el punto de crudeza.

Mientras se fríen las patatas vamos a preparar el alioli, en nuestro caso podemos seguir los pasos de nuestra receta de salsa alioli de leche, que como es obvio, le pondremos más o menos ajo en función del sabor que queramos después.

Cuando tengamos las patatas listas las sacamos a un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. (otra opción sería cocer las patatas en agua)

En una fuente de horno hacemos una cama con las patatas y la cebolla y las salpimentamos (sal y pimienta negra molida).

Sobre ellas ponemos las rodajas de merluza que del mismo modo salpimentaremos.

Ahora vamos a cubrir todo el pescado con el alioli.

Lo introducimos en el horno precalentado por espacio de unos 12-15 minutos dependiendo del grosor del pescado y el horno.

Una aclaración, en mi caso he preparado un alioli ligero para hacer todo el asado a la vez y que quede impregnada también la guarnición de patatas, pero si queréis, podéis meter al horno el pescado 8-10 minutos para que se haga ligeramente y después napar o cubrir el pescado con alioli más espeso solo para gratinar, esto ya como siempre a vuestro gusto.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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