Hemos preparado un recopilatorio con más de 100 Recetas de platos fríos, (Más de 100 recetas de ensaladas, gazpachos, cremas frías, sopas, salsas, postres, etc.), muy apetecibles para los próximos días que vienen de calor.
Para facilitaros la labor de localizar recetas frías entre nuestras recetas de cocina aquí tenéis platos fríos, que os van a ayudar a decidir que hacer de comer estos días sin “calentaros” mucho la cabeza.
- Vichyssoise, crema fría.
- Aguacates rellenos con atún y huevo.
- Cocktail de marisco en barcas de piña.
- Sopa fría de melón.
- Ensalada de naranjas y atún con cebolletas encurtidas.
- Ensalada de canónigos con surimi.
- Cogollos de lechuga con queso de cabra y anchoas.
- Mejillones con pipirrana o salpicón.
- Cogollos de lechuga con atún, espárragos o salmón.
- Ensalada de frutos rojos y queso de cabra.
- Ensalada de Cuscús.
- Ensalada de brócoli con champiñones y queso rulo de cabra.
- Ensalada de canónigos a los 2 quesos, higos y nueces.
- Gazpacho.
- Ensalada de bacalao macerado en cítricos.
- Melón con gambas.
- Ensalada Cajón desastres.
- Salsa Tzatziki o salsa griega.
- Ensalada de pepino y melón con salmón ahumado.
- Ensalada de melón con jamón.
- Salsa mayonesa sin huevo, lactonesa.
- Pipirrana de pulpo.
- Ensalada de canónigos con surimi.
- Ensalada de Huevas de pescado.
- Ensalada de tomate con sardinas en conserva.
- Ensalada de garbanzos y judías verdes.
- Aguacates rellenos con anchoas y nueces.
- Ensalada de alubias con pepino.
- Paté de atún.
- Ensalada de garbanzos “Anais”.
- Ensalada de pasta con miel y salmón.
- Batido de Arroz con leche.
- Ensalada de nueces y queso.
- Croquetas de bacalao caseras.
- Ensalada con aguacate, anchoas y gambas.
- Tarta de galletas Oreo.
- Patatas rellenas de carne.
- Chipirones o Calamares en salsa americana.
- Brochetas de Dátiles con Bacón.
- Ensalada de Pollo.
- Aguacates rellenos con queso y jamón cocido.
- Ensalada de judías verdes.
- Lomo de orza.
- Matrimonio de anchoas.
- Ensalada de pepino y atún. Cocina fácil.
- Ensalada templada de marisco.
- Barcas de endivias.
- Ensalada de patatas con atún.
- Ensalada de tomate con aguacate, mozzarella y anacardos.
- Cogollos con anchoas y crujiente de jamón.
- Ensalada de arroz.
- Rollitos fríos.
- Ensalada tropical.
- Porra Antequerana.
- Gazpacho de sandía.
- Crema de melón.
- Ensalada de garbanzos.
- Boquerones en vinagre. Anchoas en vinagre.
- Aguacates rellenos con salmón ahumado.
- Pipirrana.
- Ensalada de tomate, salmón ahumado y queso rulo de cabra.
- Ensalada de garbanzos con atún y anchoas.
- Ensalada con tomates cherry y pepinillos encurtidos.
- Ensaladilla rusa.
- Pimientos del piquillo con anchoas y crujiente de ajo.
- Tartaletas o volovanes rellenos.
- Ensalada de alubias con bacalao.
- Ensalada de pasta.
- Higos rellenos de queso y nueces.
- Ensalada campera.
- Ensalada de Cogollos mar y tierra.
- Ensalada de aguacate y naranja.
- Crema de espárragos trigueros.
- Aperitivo de surimis con anchoas.
- Ensalada de canónigos con queso rulo de cabra y nueces.
- Crema de zanahorias.
- Carpaccio de calabacín con pipirrana.
- Melón con Jamón.
- Calabacín relleno con queso y atún.
- Ensalada de lentejas.
- Salsa AliOli de leche.
- Aperitivo de calabacín con queso.
- Carpaccio de pepino con pipirrana de atún y huevo duro.
- Ensalada de calabacín con Bacon.
- Empanada de Atún.
- Rollitos de jamón y ensaladilla rusa.
- Croquetas caseras de pollo.
- Mejillones tigre y Croquetas de mejillones.
- Ensalada de alubias marinera.
- Salsa de miel.
- Ensalada de pasta con salsa de yogur.
- Postre de limón.
- Aperitivo pingüino “linuxero”.
- Ensalada de pimientos asados.
- Bastones de pepino con salsa de yogur al curry.
- Ensalada Malagueña.
- Huevas de bacalao con pipirrana.
- Tortas de Inés Rosales con bacalao ahumado y salmorejo.
- Ensalada de lechuga, tomate y mojama de atún.
- Rosas de manzana y hojaldre.
- Ensalada de garbanzos con canónigos y salmón.
- Champiñones al ajillo.
- Tomate a la plancha con queso fresco.
- Ensalada de salsa rosa.
- Pan de ajo.
- Ensalada de tomate y anchoas.
- Ensalada de salmón y fresas.
- Aperitivo de patata asada con atún y pulpo.
- Crema de calabaza.
- Ensalada de tomate con queso fresco y bacalao ahumado.
- Judías verdes con mayonesa.
- Ensalada de patatas con pulpo.
- Ensalada de alubias blancas con atún.
- Gazpacho de nectarina.
- Ensalada de brotes tiernos con mojama de atún y nueces.
- Tostas de paté de anchoa.
- Ensalada de tomate con mozzarella.
- Huevos rellenos con aguacate.
- Salsa de naranja y miel.
- Sopa de tomate.
- Ensalada de garbanzos con sardinas en conserva.
- Quiche de puerro y bacón.
- Tartaletas rellenas con aguacate y salmón.
- Coliflor con mayonesa.
- Ensalada de tomate y encurtidos.
- Croquetas de setas y carne de cocido.
- Patatas con alioli.
- Brandada de bacalao.
- Ensalada de pasta con atún.
- Croquetas caseras de chorizo y carne de cocido.
- Ensalada de tomate con aguacate y frutos secos.
- Ensalada de pasta con salsa rosa.
- Ensalada de espinacas con membrillo.
- Gazpacho de cereza.
- Huevos rellenos de atún.
- Patatas con sardinas en conserva.
- Aperitivo de pepinillos con boquerones en vinagre.
- Ensalada de canónigos con frutos secos.
- Champiñones en vinagre.
- Ensalada griega.
- Ensalada de alubias negras con langostinos y cilantro.
- Ensalada de tomate y pepino.
- Bollos de hojaldre con cebolla caramelizada.
- Ensalada con Kiwi y aguacates.
- Gazpacho de Melón.
- Ensalada de canónigos con salmón.
- Ensalada de col con salsa de yogur al curry.
- Crema de guisantes.
- Ensalada de aguacate, cherry y queso.
- Ensalada de judías verdes con lomos de bacalao.
- Ensalada de mejillones con encurtidos.
- Judías verdes con anchoas.
- Ensalada de lacitos de pasta con atún, surimi y huevo duro.
- Ensalada de patatas y pimientos asados.
- Ensalada de mango y anchoas.
- Ensalada de sandía con queso de cabra.
- Tarta de huesitos.
- Ensalada de jamones y queso.
- Ensalada de tomate y manzana ácida.
- Salsa fría de Mango.
- Ensalada con mango y nueces.
- Salsa tártara.
- Ensalada con mango, higo y salmón.
- Aguacates rellenos con langostinos y surimi.
- Rollitos de salchichas y bacon.
- Macarrones con Alioli.
- Ensalada de pimientos asados y pescado frito.
- Espárragos con jamón serrano.
- Carpaccio de Mojama de atún.
- Ensalada de tomate y ajo.
- Carpaccio de calabacín con comino.
- Ensalada murciana.
- Ensalada de canónigos con queso de cabra.
- Ensalada con gambas y salsa de yogur al curry.
- Croquetas de morcilla.
- Judías verdes con atún y ali oli.
- Tortas de Inés Rosales con salmón y guacamole.
- Ensalada de rúcula y canónigos con vinagreta de anchoas.
- Ensalada de pepino, naranja y anacardos.
- Ensalada con bacalao ahumado y langostinos.
- Ensalada de Cuscús con mango y ciruela.
Iremos añadiendo aquí las nuevas recetas que se publiquen sobre la misma temática. (Actualizado junio 2021).
De interés:
– Consejos de cocina 14. Arreglar mayonesa cortada.
– Paletilla de cordero asada.
– Marmitako de Atún.
– Alubias blancas con langostinos.
– Rabo de toro estofado
– Bacalao al Pilpil.
– Solomillo relleno asado con salsa de manzana.
– Paleta de cerdo asada con salsa especial y patatas en mantequilla.
– Musaka.
– Cochinillo asado. Cocina fácil.
– Arroz con alcachofas, jamón y panceta.
– Codillo de cerdo asado al aroma de romero.
Cajón desastres 
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