Brócoli con boloñesa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Brócoli con boloñesa.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Brócoli con boloñesa:
– Brócoli (750gr).
– Carne picada (300gr).
– Pimiento verde.
– Tomate frito.
– Cebolla.
– Ajo.
– Pimienta molida.
– Vino blanco.
– Aceite de oliva.
– Sal.

Comenzaremos por separar los ramitos de brócoli y lavarlos bien.

En una cazuela ponemos agua con un poco de sal y esperamos hasta que comience a hervir, en ese momento, añadimos los ramitos de brócoli y cocemos a fuego medio bajo unos 10 minutos hasta que estén cocidos. No os excedáis en la cocción, deben quedar hecho pero enteros. Una vez cocido lo escurrimos bien y lo reservamos.

Mientras se cuece el brócoli vamos a preparar nuestra salsa boloñesa, para ello en una cazuela o sartén vamos a pochar (freír a fuego medio bajo) la cebolla, el ajo y el pimiento verde muy troceados y salpimentados (sal y pimienta molida). Cuando comience a tomar color dorado y ablandarse le vamos a añadir la carne picada y salpimentada (sal y pimienta molida).

Dejamos freír todo junto para añadir por último medio vaso de vino blanco, subimos el fuego y dejamos que se queme el alcohol.

Cuando la carne esté cocinada le añadiremos nuestra salsa de tomate frito que ya vimos como realizar en otra receta anterior, removemos y dejamos cocinar a fuego lento unos minutos para que se unan los sabores.

salsa boloñesa

Una vez tengamos la carne preparada ponemos los ramilletes de brócoli escurridos en un plato y añadimos sobre ellos nuestra boloñesa.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

P.D.- En esta ocasión, a diferencia de otros platos, no conviene añadir la salsa en la cazuela con el resto de ingredientes y remover, pues romperíamos la verdura y haríamos un puré.

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