Para hoy he preparado una receta de ensalada con gambas y salsa de yogur al curry.
Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) rápido de preparar y delicioso.
Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.
Ensalada con gambas y salsa de yogur al curry:
- Lechugas variadas.
- Tomates cherry.
- Surimis de pescado.
- Gambas.
- Jamón de pavo cocido.
- Salsa de Yogur.
- Curry.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Comenzaremos por el aliño de nuestra ensalada que en este caso va a ser una salsa de yogur al curry que vamos a preparar siguiendo los pasos que ya vimos en nuestra receta de salsas de yogur.
Para ello, cogemos un yogur natural cremoso no azucarado y retiramos todo el exceso de líquido o suero que pueda tener y le añadimos dos o tres cucharadas de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, un poco de sal, un poco de pimienta molida y 1/4 de cucharada de curry molido. Lo removemos todo bien con una varilla hasta que liguen todos los ingredientes y ya tenemos nuestra salsa de yogur al curry.
Reservamos la salsa de yogur en la nevera y mientras tanto vamos a ir lavando y secando bien las lechugas que colocaremos en el fondo del bol o ensaladera.
Sobre la lechuga añadiremos unos tomates cherry cortados en mitades, unos surimis de pescado cortados en trozos de tamaño similar a los tomates, unos trozos de jamón de pavo y las gambas cocidas y frías.
Podremos prepararlo con antelación, guardarlo en la nevera tapado con papel film y al momento de servirlo en la mesa le añadiremos la salsa de yogur por encima.
Ya tenemos listo nuestro plato.
Buen provecho.
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