Filetes de ternera en salsa de champiñones. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Filetes de ternera en salsa de champiñones.

receta filetes ternera en salsa de champiñones

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Filetes de ternera en salsa de champiñones:
– Filetes de ternera.
– Crema de champiñones (1 sobre).
– Concentrado de caldo de carne vacuno (bovril, oxo, etc)
– Sal.
– Pimienta molida.

En una sartén aceitada en su fondo, vamos a asar ligeramente los filetes de ternera y los reservamos. Cuidado, porque en este caso, no queremos asarlos completamente, solo vuelta y vuelta, para quitar el tono crudo a la carne, luego ya los terminaremos en la salsa.

Para preparar nuestra salsa podemos comenzar preparando una deliciosa crema de champiñones casera, o bien, y os lo recomiendo, hacerlo de un modo muy rápido y sencillo utilizando una crema de champiñones de sobre ya cocinada, o bien, de las que vienen en polvo y a las que añadimos 1 litro de agua, llevamos a ebullición unos minutos y ya la tenemos lista.

Una vez tenemos la crema de champiñones preparada, ponemos la cantidad que vayamos a utilizar en la misma sartén que hemos asado los filetes de ternera y la calentamos.

filetes de ternesa en salsa de champiñones

Cuando tenga temperatura le añadimos dos cucharadas pequeñas de caldo de vacuno concentrado (bovril o similares) y dejamos cocer 5 minutos a fuego bajo, que tome bien todos los sabores y removiendo de vez en cuando.

En esa salsa incorporamos los filetes de ternera que teníamos reservados y dejamos cocer a fuego suave para que tome temperatura y se termine de hacer la carne antes de servir.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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¡No sé que hacer de comer hoy!.

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11 Responses to “Filetes de ternera en salsa de champiñones. Cocina fácil”



  1. 1 Tosta de champiñones, tomate y queso curado gratinado. Cocina fácil | Cajón desastres Trackback en 9 septiembre, 2017 en 10:44
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