Filetes de pata de cerdo macerados en cítricos y hierbas aromáticas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de filetes de pata de cerdo macerados en cítricos y hierbas aromáticas.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Filetes de jamón de cerdo macerados en cítricos y hierbas aromáticas:
– Filetes de pata de cerdo (1 kg).
– Hierbas aromáticas.
– Naranja (2).
– Limón. (1)

En una fuente ponemos el zumo de un limón y dos naranjas junto con un poco de ralladura de naranja (sin llegar a la zona blanca), las hierbas aromáticas (yo utilizo una mezcla que compro ya preparada y que se compone de Albahaca, Orégano, Ajo picado y Ají argentino) y removemos bien.

A continuación, uno a uno, vamos a introducir los filetes de pata de cerdo en la fuente, remojándolos e impregnándolos bien por todos los lados.

Los tapamos y los metemos en la nevera. (Sería conveniente darles la vuelta al menos una vez).

Si vamos a servir los filetes para la cena lo haremos por la mañana, si los vamos a comer a mediodía, entonces la noche anterior.

Alrededor de 2 horas antes de prepararlos, los sacamos de la nevera para que pierdan el frío y se atemperen. (Ahorrar y reducir gastos en la cocina. Consejos de cocina 6).

Para prepararlos solo necesitamos una sartén caliente y ligeramente aceitada para ir asando los filetes.

No es necesario darle mucho tiempo de cocción, casi con vuelta y vuelta los tendremos listos.

En nuestro caso hemos preparado como guarnición unas patatas a la plancha para las que hemos utilizado, a la hora de pasarlas por la sartén un poco del aliño de la carne para así darles más sabor.

por supuesto podéis con una guarnición de Puré de patata, Patatas fritas, unos Chanquetes de la huerta, unas Berenjenas fritas, unos Champiñones con Pimientos, e incluso, en Bocadillo. Esto como siempre a vuestro gusto. 😉

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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¡No sé que hacer de comer hoy!.

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