Tostas de secreto de cerdo con AliOli y cebolla caramelizada. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de tostas de secreto de cerdo con Alioli y cebolla caramelizada.

tostas de secreto de cerdo y alioli con cebolla caramelizada

Un plato interesante que unir a las tostas de paté de anchoa, las tostas de bacalao con cebolla caramelizada y las tostas Tostas de espinacas con langostinos, que ya vimos anteriormente.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Tostas de secreto de cerdo con Alioli y cebolla caramelizada:
– Secreto de cerdo.
– Pan.
– AliOli.
– Cebolla caramelizada.
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Pimienta molida.

Puesto que lo que más va a tardar en hacerse es la cebolla caramelizada, comenzaremos por ir preparándola de inicio, para ello seguiremos los pasos que ya vimos en la receta de cebolla caramelizada.

tostas de secreto de cerdo alioli y cebolla caramelizada

Además también vamos a preparar una salsa de Alioli, en nuestro caso, podemos seguir los pasos de nuestra receta de salsa alioli de leche, que como es obvio, le pondremos más o menos ajo en función de la mayor o menor intensidad de sabor que queramos después.

Una vez tengamos el AliOli preparado y la cebolla casi caramelizada, vamos a ir asando el secreto de cerdo salpimentado (sal y pimienta molida). Lo cortaremos en tacos de similar grosor para que se vaya haciendo por igual en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.

tostas secreto cerdo alioli y cebolla caramelizada

Mientras tanto vamos poniendo a tostar las rebanadas de pan. Yo utilizo rebanadas pequeñas para tomar en 2 bocados, pero, podríais utilizar rebanadas de pan de mayor tamaño, esto al gusto.

Después y como podemos ver en la foto inferior, vamos a montar las tostas, para ello untamos una capa de alioli sobre el pan y encima los trozos de secreto de cerdo que sería conveniente partir en mitades (de este modo en cada bocado comemos un trozo de carne sin esfuerzo).

Tostas de secreto con cebolla caramelizada y alioli

Para terminar colocamos la cebolla caramelizada por encima cubriendo la tosta y servimos caliente.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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