Dorada al horno con espárragos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Doradas al horno.

Un plato más que añadir a estas otras recetas de dorada que hemos visto anteriormente: Dorada sobre cama vegetal a las finas hierbas y la Dorada al aroma de cebolla.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Dorada al horno:
– Doradas (1 kg).
– Sal.
– Pimienta negra molida.
– Limón.
– Espárragos trigueros.
– Aceite de oliva.

Comenzaremos por limpiar y lavar bien el interior de las doradas y eliminar las escamas raspando con un cuchillo. Sin duda podréis pedirle a vuestro pescadero que os las prepare.

Colocamos las doradas en la bandeja de horno que previamente hemos aceitado ligeramente, las rociamos con un poco de sal gorda y pimienta negra molida, por fuera y un poco por dentro y añadimos unas rodajas de limón al fondo de la bandeja y medio vaso pequeño de agua.

Introducimos en el horno previamente precalentado a una potencia de 160º, encendidas la zona superior e inferior durante unos 15 minutos, momento en que lo sacaremos para dar la vuelta a las doradas.

Añadimos los espárragos trigueros troceados.

Volvemos a introducir en el horno y dejamos asar por espacio de otros 10 minutos más, (el tiempo como siempre dependerá de tipo de horno y la cantidad de pescado), hasta que casi estén cocinadas.

Apagamos y dejamos el pescado dentro sin sacarlo del horno unos 5 minutos antes de servirlo.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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¡No sé que hacer de comer hoy!.

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