Ensalada de sandía con queso de cabra. Cocina fácil

Para hoy he preparado una ensalada de sandía con queso de cabra.

receta de ensalada de sandía con queso de cabra

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy interesante.

Veamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Ensalada de sandía con queso de cabra:
– Sandía.
– Queso de cabra.
– Lechuga.
– Pasas.
– Pipas peladas.
– Sal.
– Vinagre.
– Aceite de oliva.

Comenzaremos limpiando y secando bien las hojas de lechuga que reservaremos en frío.

La sandía podríamos cortarla a cuchillo, pero el plato quedará más vistoso si con el sacabolas de cocina hacemos bolas de sandía. Y el queso de rulo de cabra lo vamos a partir en discos de aproximadamente 0,5cm de grosor.

Para montar la ensalada, ponemos la  lechuga troceada a modo de cama en el fondo de la fuente de servir, le añadimos un poco de sal, vinagre suave (incluso casi mejor si utilizáis zumo de limón) y aceite de oliva y removemos para impregnar bien.

Sobre la lechuga ya aliñada colocamos las bolas de sandía, las uvas pasas sin semilla y el queso de rulo de cabra (podéis poner otro tipo de queso sin problema, esto como siempre al gusto de cada uno).

Para finalizar espolvoreamos con unas pipas de girasol peladas y ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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