Espinacas con carne picada y cúrcuma. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Espinacas con patatas carne picada y cúrcuma.

Veamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Espinacas con carne picada y cúrcuma:
– Espinacas (500gr).
– Patatas (250gr.)
– Ajo.
– Carne picada (250gr.)
– Cúrcuma.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Aceite de oliva.

Comenzaremos por pelar y cocer las patatas en una cazuela con agua y sal. Podremos cocer las patatas enteras sin pelar y después las troceamos o bien, trocearlas y cocerlas, pero esto como siempre, probadlo y como más os guste lo preparáis.

Mientras tanto vamos a limpiar y trocear las espinacas. Las vamos a cocer en el último momento en una cazuela, a la que añadiremos un vaso pequeño de agua y las taparemos unos 3 minutos. (Si cocéis las patatas peladas, podéis cocer las espinacas en ese mismo agua en los últimos minutos).

     

Finalizada la cocción las escurrimos y reservamos.

A continuación cubriremos el fondo de una cazuela con aceite de oliva donde vamos a freír el ajo laminado a fuego medio.

Cuando comience a tomar un color dorado le añadimos la carne picada que previamente habremos salpimentado (sal y pimienta molida) y removemos para que vaya cocinándose.

Cuando esté casi frita la carne le ponemos una cucharada de cúrcuma, removemos y freímos ligeramente.

Incorporamos las patatas y las espinacas escurridas sobre la carne.

Finalizamos dando un poco de cocción para que tomen temperatura todos los ingredientes y se unan los sabores antes de servir.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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