Aguacates rellenos con salmón ahumado. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Aguacates rellenos con salmón ahumado.

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy apropiado para estos días.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Aguacates rellenos con salmón ahumado:
– Aguacates.
– Salmón ahumado.
– Lechuga.
– Limón
– Tomate.
– Sal.
– Mayonesa.

Empezaremos limpiando y secando la lechuga y cortándola en tiras muy pequeñas que añadiremos a un bol, también ponemos el salmón (reservamos unas tiras para colocar por encima) y el tomate troceados y reservamos.

A continuación extraemos la pulpa de los aguacates. Para ello los abrimos en mitades en sentido longitudinal cortando despacio con el cuchillo, retiramos el hueso interior y a continuación, con una cucharilla pequeña o sacabolas, extraemos la pulpa del aguacate con cuidado de no romper la cáscara que nos servirá después de recipiente.

Ponemos toda la pulpa en un plato o bol, le añadimos unas gotas de limón exprimido para que no se oxide y la vamos a aplastar ligeramente con un tenedor hasta conseguir una pasta. Después esta pulpa la añadimos al bol que teníamos reservado con todos los ingredientes, le añadimos un poco de sal, 3 cucharadas de mayonesa y removemos todo para unir sabores e ingredientes.

Probamos y corregimos a nuestro gusto en caso necesario.

Ahora solo resta con una cuchara y paciencia ir rellenando cada una de las mitades de los aguacates con este relleno.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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