Solomillo de cerdo asado con chimichurri y manzanas. Cocina facil

Para hoy he preparado una receta de solomillo de cerdo al horno con chimichurri y manzanas.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Solomillo de cerdo asado con chimichurri y manzanas:
– Solomillo de cerdo.
– Manzanas.
– Especias de chimichurri.
– Sal.
– Pimienta.
– Vino blanco.
– Aceite de oliva.

Salpimentamos (sal y pimienta molida) y espolvoreamos con las especias del chimichurri y un cordón de aceite de oliva los solomillos y los colocamos en una bandeja de horno ligeramente aceitada.

Los metemos al horno que ya habremos precalentado anteriormente a una temperatura de unos 160º y seleccionadas las fuentes de calor inferior y superior.

Asamos por espacio de unos 30 minutos y en ese momento, le daremos la vuelta a las pieza de carne y regamos la carne con un vaso pequeño de vino blanco.

Bajamos la temperatura del horno a 130º y dejamos que se siga asando por espacio de 1 hora aproximadamente (dándole vuelta al menos 1 vez), si se quedase seco podéis poner un poco más de agua.

En este periodo y antes de tener totalmente asados los solomillos, vamos a añadirle unas manzanas troceadas en cuartos, a modo de guarnición.

Ya con ellas terminaremos el asado completo de los solomillos (podéis comprobar como va el asado introduciendo una varilla de madera de las brochetas, si esta sale sin dificultad la carne ya estará lista).

Antes de servir podemos trocear los solomillos para facilitar la labor en la mesa.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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