Espaguetis de calabacín con salsa de queso manchego. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Espaguetis de calabacín con salsa de queso manchego.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Espaguetis de calabacín con salsa de queso manchego.
– Calabacín.
– Ajo.
– Champiñones.
– Queso manchego.
– Nata.
– Sal.
– Pimienta molida.

En una sartén freímos a fuego medio los ajos sin que se quemen y en cuanto cambien de color añadimos los champiñones troceados y salpimentamos.

Dejamos hacer los champiñones unos 2 minutos aproximadamente y añadimos la nata de cocina y el queso manchego rallado.

Dejamos cocer unos minutos para que se derrita el queso y se integre en la salsa. Probamos y corregimos de sal y/o pimienta en caso necesario.

Cortamos en bastones largos a modo de espaguetis o tallarines el calabacín y en otra sartén los salteamos ligeramente, solo para que pierdan el tono crudo, dejándolos al dente (si nos pasamos de cocción comenzarán a soltar líquido).

Añadimos la salsa que teníamos ya preparada sobre los espaguetis de calabacín, removemos y servimos caliente.

Ya tenemos nuestro plato.

Buen provecho.

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