Para hoy he preparado una receta de pollo con tomate.
Un nuevo plato que añadir a estas otras recetas de pollo que hemos visto anteriormente: Filetes de pechuga de pollo en salsa de nata y champiñones | Alitas de pollo asadas crujientes | Arroz con pollo | Jamoncitos de pollo en salsa de cerveza | Muslos de pollo al horno con naranja | Pollo a la canela | Muslos de pollo asado con guarnición | Pechuga de pollo con salsa dulce de champiñones | Pollo con verduras y hongos | Pollo en salsa macerado a las finas hierbas | Pollo en salsa al pimentón | Lentejas con Pollo | Muslos de pollo al horno | Pollo a la sidra | Arroz meloso con pollo | Croquetas caseras de pollo | Tiritas de pollo con verduras salteadas | Pechugas de pollo en salsa de nata al curry | Pollo de corral asado, macerado en Jerez y Finas hierbas | Alubias pintas con pollo | Pollo asado con tomillo | Pollo asado en bolsa | Muslos de pollo al horno con tomillo | Pollo en salsa de ciruelas | Pollo al chilindrón | Pollo en salsa dulce macerado en especias morunas | Fajitas de pollo | Alitas de pollo aliñadas fritas | Lagrimitas de pollo | Pechuga de pollo empanada con crujiente de maíz frito (kikos) | Guisado de pollo con patatas | Pollo en salsa marinado con Jerez dulce. | Pollo con almendras. | Pollo a la vasca. | Traseros de pollo al horno con curry. | Churrasco de pollo con queso a la plancha. | Pechugas de pollo al horno con bacón ahumado. | Alitas de pollo fritas. | Muslos de pollo al horno con chimichurri. | Traseros de pollo al horno con cerveza. | Traseros de pollo al horno con un majado de ajo y perejil. |
Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.
Pollo con tomate:
– Pollo (2kg).
– Cebollas (2).
– Pimientos verdes (2).
– Tomate triturado (800gr).
– Ajo (5dientes).
– Sal
– Pimienta molida.
– Aceite de oliva.
Si compráis entero el pollo y lo troceáis vosotros os saldrá mucho más barato, hacedlo en pedazos de tamaño similar, y retirarle la piel. Lavarlo y secarlo bien.
Vamos a salpimentar (sal y pimienta molida) el pollo, mientras que en una cazuela ponemos 5 cucharadas de aceite a calentar junto con varios dientes de ajo donde vamos a dorar todos los trozos de pollo.
Cuando tome color incorporamos la cebolla y los pimientos cortados en aros, removemos y añadimos el tomate, pueden ser tomates naturales (cortados muy finos o rallados) o bien tomate triturado en lata.
Removemos bien para unir todo y dejamos que se fría el tomate unos minutos a fuego medio.
Añadimos unas hojas de laurel.
Con el caldo del tomate y demás no suele ser necesario añadirle más líquidos, no obstante, si fuese necesario podemos ponerle un poco de caldo casero de pollo o agua.
Dejamos cocer tapado, a fuego medio-bajo alrededor de 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que el pollo esté totalmente hecho.
Ya tenemos listo nuestro plato.
Buen provecho.
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