Espaguetis con pollo y verduras en salsa de soja. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Espaguetis con pollo y verduras en salsa de soja.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Espaguetis con pollo y verduras en salsa de soja:
– Espaguetis (300gr).
– Muslos de pollo deshuesados (2).
– Cebolla (3).
– Zanahoria (2).
– Pimiento verde (2).
– Salsa de soja.
– Vino tinto.
– Maizena.
– “Bovril”.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Aceite de oliva.

Comenzaremos lavando, secando y troceando en discos gruesos la zanahoria, el pimiento verde. La cebolla la troceamos en octavos (la partimos por la mitad y cada mitad en cuatro trozos).
El pollo también lo vamos a trocear en pedazos pequeños.

Ponemos una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva a calentar y vamos a saltear la cebolla, la zanahoria y los pimientos verdes salpimentados (sal y pimienta molida) durante dos minutos.

Incorporamos el pollo troceado.

Removemos y seguimos cocinando todos los ingredientes.

Cuando el pollo haya tomado color añadiremos una cucharada pequeña de “Bovril” (concentrado de carne vacuno) y dos cucharadas de salsa de soja, removemos y terminamos regando con un vaso de vino tinto.

Dejamos cocer unos minutos a fuego medio para que reduzca el alcohol removiendo de vez en cuando. Probamos y corregimos de sal.

Para terminar y que le de un punto más espeso a la salsa, vamos a añadir medio vaso de agua con 1,5 cucharadas pequeñas de maizena diluida (añadimos la maizena en el agua fría en el vaso y removemos).

Dejamos cocer unos minutos que termine de cocinarse la carne y retiramos del fuego.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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¡No sé que hacer de comer hoy!.

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