Para hoy he preparado una receta de Tortas de Inés Rosales con salmorejo y bacalao ahumado.
Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo y rápido de preparar.
Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta.
Tortas de Inés Rosales con bacalao ahumado y salmorejo o porra antequerana:
– Tortas saladas Inés Rosales.
– Salmorejo o Porra anteqeurana.
– Bacalao ahumado.
– Eneldo.
Tendremos que preparar con tiempo una porra de Antequera o salmorejo, con la que vamos a untar todas las tortas.
Cubrimos cada una de las tortas saladas de Inés Rosales con una capa de salmorejo o porra antequerana.
Sobre ello, vamos a colocar el bacalao ahumado cortado en tiras y terminamos con un poco de eneldo picado.
Ya tenemos listo nuestro plato.
Buen provecho.
P.D.- Como ya os he comentado en otras ocasiones, es conveniente hacer las tortas poco tiempo antes de servirlas, para que se humedezcan lo mínimo posible y se mantengan crujientes al tomarlas. No se tarda nada en prepararlas, no obstante, si queréis para adelantar tiempo, podéis trocear con antelación el bacalao ahumado.
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Cajón desastres 
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