Muslos de pollo al horno con guarnición de la huerta. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de traseros de pollo asados con guarnición de la huerta.

Un nuevo plato que añadir a estas otras recetas de pollo que hemos visto anteriormente: Filetes de pechuga de pollo en salsa de nata y champiñones | Alitas de pollo asadas crujientes | Arroz con pollo | Jamoncitos de pollo en salsa de cerveza | Muslos de pollo al horno con naranja | Pollo a la canela | Muslos de pollo asado con guarnición | Pechuga de pollo con salsa dulce de champiñones | Pollo con verduras y hongos | Pollo en salsa macerado a las finas hierbas | Pollo en salsa al pimentón | Lentejas con Pollo | Muslos de pollo al horno | Pollo a la sidra | Arroz meloso con pollo | Croquetas caseras de pollo | Tiritas de pollo con verduras salteadas | Pechugas de pollo en salsa de nata al curry | Pollo de corral asado, macerado en Jerez y Finas hierbas | Alubias pintas con pollo | Pollo asado con tomillo | Pollo asado en bolsa | Muslos de pollo al horno con tomillo | Pollo en salsa de ciruelas | Pollo al chilindrón | Pollo en salsa dulce macerado en especias morunas | Fajitas de pollo | Alitas de pollo aliñadas fritas | Lagrimitas de pollo | Pechuga de pollo empanada con crujiente de maíz frito (kikos) | Guisado de pollo con patatas | Pollo en salsa marinado con Jerez dulce. | Pollo con almendras. | Pollo a la vasca. | Traseros de pollo al horno con curry. | Churrasco de pollo con queso a la plancha. | Pechugas de pollo al horno con bacón ahumado. | Alitas de pollo fritas. | Muslos de pollo al horno con chimichurri. | Traseros de pollo al horno con cerveza. | Traseros de pollo al horno con un majado de ajo y perejil. | Pollo con tomate. | Pollo en salsa de cava. |

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Muslos de pollo asados con guarnición de la huerta:
– Traseros de pollo (Muslo y contramuslo).
– Patatas.
– Pimiento rojo.
– Pimiento verde.
– Cebolla.
– Zanahoria.
– 1/2 Puerro.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Vino blanco.
– Aceite de oliva.

Encendemos el horno con la fuente de calor de arriba y abajo a 180º.

Mientras se va calentando el horno, en una bandeja de horno aceitada, colocamos a modo de cama una capa de patatas cortadas en discos de alrededor de 1 centímetro de grosor, salpimentadas (sal y pimienta molida) y sobre ellas, unos pimientos rojos y pimientos verdes cortados en tiras gruesas, cebolla en pluma, zanahoria en discos y medio puerro muy picado.

Añadimos un vaso pequeño de agua y colocamos todos los traseros de pollo con la piel hacia abajo, salpimentados (sal y pimienta molida) por ambos lados y un ligero cordón de aceite de oliva.

Introducimos la bandeja al horno que ya tenemos precalentado.

Asamos por espacio de unos 20 minutos y en ese momento, le daremos la vuelta a todos los trozos de pollo para que quede la piel por encima, protegiendo de este modo la carne interior para que no se seque y quede crujiente al acabar de asarse.

Vamos a regar con 1 vaso grande de vino blanco el fondo de la bandeja antes de volver a meter al horno.

Dejamos que se vaya asando por espacio de unos 40 ó 45 minutos a 180º (los tiempos van a variar en función del tipo de horno y la cantidad o tamaño de la carne).

Podéis comprobar como va el asado introduciendo una varilla de madera de las brochetas en la carne, si esta sale sin dificultad el pollo ya estará listo.

Nuestros muslos de pollo asado ya tendrán un tono dorado, pero en caso de que deseemos darle una textura un poco más crujiente, pondremos solamente el grill del horno y manteniendo el pollo con la piel hacia arriba subiremos la bandeja a la zona alta del mismo (unos 3-5 minutos) para que tome ese tono tostado característico y tan delicioso de los asados. No os paséis de tiempo que se os secará.

Ya tenemos listo  nuestro plato.

Buen provecho.

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