Costilla asada con chimichurri y cebollitas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Costilla de cerdo asada con chimichurri y cebollitas.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Costilla de cerdo asada con chimichurri y cebollitas:
– Costilla de cerdo.
– Cebollitas.
– Chimichurri.
– Pimienta molida.
– Vino blanco.
– Sal.
– Aceite de oliva.

Colocamos los costillares salpimentados (sal y pimienta molida) con el hueso hacia abajo en una fuente de horno ligeramente aceitada en su fondo, por encima le ponemos unos cordones de aceite de oliva,  espolvoreamos con el chimichurri y añadimos las cebollitas peladas y enteras.

Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 160º con la fuente de calor superior e inferior encendidas, dejamos asar media hora y lo sacamos.

Pasado este tiempo vamos a dar la vuelta a todos los costillares dejando el hueso hacia arriba y añadimos medio vaso de vino blanco y añadimos un poco más de especias de chicmichurri.

Los mantenemos asando por espacio de otros 25 o 30 minutos más o menos, (comprobaremos si está asado pinchando la carne con una varilla o pincho, si sale sin dificultad es que está listo).

Como siempre, el tiempo total va a depender del tipo de horno, la cantidad y calidad de la carne, etc.

Una vez asadas las costillas de cerdo apagamos el horno y les damos la vuelta a los costillares dejando el hueso hacia abajo. Si fuese necesario darle un tono y textura más tostado a la carne encenderemos el grill,  y tostamos un poco. No pasarse para que no se seque.

Podremos servir nuestras costillas de cerdo asadas, junto con una guarnición de patatas asadas o bien fritas, como en este caso para que tomen el sabor de la salsa.

Esto como siempre al gusto.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

P.D.- El Chimichurri que yo compro tiene los siguientes ingredientes: Albahaca, Perejil, Orégano, Ajo y Ají argentino.

De interés:
¡No sé que hacer de comer hoy!
Dorada sobre cama vegetal a las finas hierbas. Cocina fácil.
Patatas con calamares. Cocina fácil.
Tortilla de patatas en salsa. Cocina fácil.
Callos con garbanzos. Cocina fácil.
Filetes de pechuga de pollo en salsa de nata y champiñones. Cocina fácil.
Ensalada de pasta con salsa rosa. Cocina fácil.
Aguacates rellenos con langostinos y surimi. Cocina fácil.
Marmitako de Salmón. Cocina fácil.
Merluza con alioli al horno. Cocina fácil.
Mas de 100 recetas de cocina para Navidad.

https://wp.me/p1G8U-jAJ




Categorías

Twitter Cajon desastres

Publicados

Traductor

Traducir-ingles

Estadisticas

  • 115.115.749