Para hoy he preparado una receta de tartaletas rellenas con aguacate y salmón.
Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos).
Tartaletas rellenas con aguacate y salmón:
– Tartaletas.
– Aguacates.
– Salmón ahumado.
– Sal.
– Ajo en polvo.
– Aceite de oliva.
En esta ocasión para facilitar su preparación vamos a adquirir las tartaletas ya elaboradas y del tamaño que más os guste.
Comenzaremos extrayendo la pulpa de los aguacates. Para ello los abrimos en mitades en sentido longitudinal cortando despacio con el cuchillo, retiramos el hueso interior y a continuación, con una cucharilla pequeña o sacabolas, extraemos la pulpa del aguacate.
Ponemos toda la pulpa en un plato o bol, le añadimos unas gotas de limón exprimido para que no se oxide y la vamos a aplastar ligeramente con un tenedor hasta conseguir una pasta. Le ponemos un poco de sal, ajo molido y un poco de aceite de oliva y removemos bien la mezcla. Probamos y corregimos a nuestro gusto en caso necesario.
Después de rellenar las tartaletas con el aguacate rematamos por encima con las tiras de salmón ahumado, o bien, como en la primera imagen, troceamos el salmón y lo removemos con la pulpa del aguacate y dejamos algunos trocillos para añadir por encima.
Ya tenemos listo nuestro plato.
Buen provecho.
P.D.-
Otra preparación con los mismos ingredientes sería triturar el aguacate y el salmón y rellenar con la masa resultante las tartaletas. Esto como siempre al gusto de cada uno.
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