Ensalada de frutos rojos y queso de cabra. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada de frutos rojos.

Un nuevo plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos).

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Ensalada de frutos rojos:
– Lechugas variadas.
– Frambuesas.
– Fresas.
– Nueces.
– Pistachos.
– Queso de cabra.
– Mermelada.
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Vinagre de jerez.

Comenzaremos lavando y secando muy bien las hojas de lechuga y las frutas que vamos a utilizar.

Para regar después nuestra ensalada ya montada vamos a preparar un aliño de mermelada y aceite de oliva bien removido y lo reservamos.

Para montar el plato, en una fuente de servir o ensaladera, colocaremos la lechuga como base de nuestra ensalada, la vamos a aliñar ligeramente con sal, vinagre de jerez, aceite de oliva y la removemos bien.

Por encima vamos a colocar las fresas troceadas, las frambuesas y los frutos secos, en nuestro caso nueces y pistachos. (También podrías ponerle grosellas, arándanos, endrinas, moras, etc.).

Al momento de servir colocaremos encima el queso de cabra plancheado, es decir, en una sartén caliente a mucha temperatura lo marcamos, para que se tueste ligeramente por fuera.

Rematamos con el aliño de mermelada y aceite.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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