Consejos de cocina 15. Evitar que se repita el pepino

consejos de cocina trucosVeamos algunos métodos para evitar que se repita el pepino.

Una nueva entrega de nuestros consejos de cocina, esos pequeños trucos o tips de interés para manejarnos en la cocina.

Hace unos años en la semana dedicada al pepino ya vimos las propiedades terapéuticas o medicinales que tiene. Y es que además de ser una estupenda hortaliza, con la que podemos preparar buenas ensaladas y salsas, una apreciada y barata solución para mantener nuestra piel cuidada y sin arrugas, el pepino tiene unas muy buenas propiedades terapéuticas que nos ayudarán a mantenernos sanos.

trucos no se repita el pepino

En el tema de hoy y para que no se repita el pepino, ante todo, debemos utilizar pepinos frescos, que no estén amarilleando o muy blandos y pelarlos siempre, si no al completo, si al menos una gran parte.

A partir de aquí, podremos utilizar alguno de los siguientes métodos:

– Cortamos el pepino en discos o en bastones longitudinalmente, lo extendemos en un recipiente y espolvoreamos ligeramente con sal gorda. Podemos dejarlo dentro de la nevera para que permanezca fresco.
Dejamos que “sude” antes de escurrir el líquido y retirar la sal con una servilleta de papel antes de utilizarlo.

– Otro método es retirar las pepitas del pepino.

– Uno más sería, cortar la punta del extremo posterior del pepino y frotar las partes cortadas entre si, hasta que salga un líquido blanco, incluso realizarlo en ambos extremos.

Este último método no siempre me ha funcionado y puesto que, cuando voy a utilizar un pepino, generalmente voy a acabar troceándolo, pues, como norma, siempre utilizo la primera opción.

Con anterioridad hemos visto otras entradas con consejos de cocina que os enlazo a continuación:

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