Ensalada de pepino y atún. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada de pepino con atún.

Ensalada de pepino y atun con mayonesa

Un nuevo plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos).

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Ensalada de pepino con atún:
– Pepino.
– Atún en escabeche.
– Mayonesa.
– Sal.
– Vinagre.
– Aceite de oliva.

Para comenzar y como ya vimos en nuestros consejos de cocina 15. Evitar que se repita el pepino, vamos a pelar y cortar el pepino en discos, lo extendemos en un plato y espolvoreamos ligeramente con sal gorda. Podemos dejarlo dentro de la nevera para que permanezca fresco.
Dejamos que “sude” antes de escurrir el líquido y retirar la sal con una servilleta de papel antes de utilizarlo.

A continuación, añadimos una cucharada de atún en escabeche sobre cada rodaja de pepino.

Ensalada de pepino con atun

Para finalizar el plato vamos a regar todo con aceite de oliva (no utilizamos vinagre por el atún en escabeche, pero si utilizáis otro tipo de atún, podéis ponerle un poco de vinagre).

También si os apetece podéis añadir un poco de mayonesa por encima, como se muestra en la primera fotografía, esto como siempre, al gusto de cada uno.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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¡No sé que hacer de comer hoy!.

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