Ensalada de lacitos de pasta con atún, surimi y huevo duro. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada de lacitos de pasta con atún, surimi y huevo cocido.

Ensalada de lacitos de pasta con atun y huevo duro

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo y rápido de preparar.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta.

Ensalada de lacitos de pasta con atún:
– Lacitos de pasta.
– Tomate.
– Huevo duro.
– Atún.
– Pimiento verde.
– Surimis de pescado.
– Aceitunas.
– Vinagre.
– Sal.
– Aceite de oliva.

Vamos a cocer los lacitos de pasta y para ello en una cazuela ponemos agua, un chorro de aceite, un puñado de sal y una hoja de laurel, cuando comience a hervir añadimos los lacitos, removiendo periódicamente, durante el tiempo que indica el envase, que suele ser alrededor de los 6 minutos dependiendo del tipo de pasta. Yo normalmente los saco un poco antes (alrededor de 1 minuto menos).

Finalizada la cocción los sacamos a un escurridor, pasándolos a continuación por debajo del grifo con agua fría para cortar la cocción, los escurrimos bien y reservamos en frío.

A la vez que se cuece la pasta preparamos el huevo duro que haremos siguiendo las indicaciones que ya vimos en la receta de los receta de huevo cocido. Cuando estén listos, los pelamos (Consejos de cocina 11. Pelar huevos cocidos fácil) y dejamos que se enfríen.

Cuando tengamos fría la pasta y los huevos cocidos, vamos a ir preparando el resto de ingredientes de nuestra ensalada, para ello limpiamos, secamos y troceamos el tomate, los pimientos y los surimis de pescado.

Preparamos un aliño o vinagreta, para ello ponemos en un bol; 3 partes de aceite, una de vinagre de manzana, un poco de sal, pimienta molida y removemos bien para unir todos los ingredientes.

En una fuente o plato de servir vamos a montar nuestra ensalada, para ello, colocamos primero los lacitos de pasta y sobre ellos el tomate, el pimiento, los surimis y las aceitunas. Regamos con la vinagreta y removemos bien.

Para finalizar rematamos la ensalada con el atún y el huevo duro.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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