Salchichas en salsa de curry Garam Masala. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de salchichas en salsa de curry Garam Masala con berenjenas asadas y puré de patata.

salchichas con curry Garam Masala

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Salchichas en salsa de curry Garam Masala:
– Salchichas de pollo.
– Cebolla
– Ajo.
– Curry Garam Masala.
– Puré de patata.
– Berenjenas.
– Aceite de oliva.

En una sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego medio/bajo vamos a dorar ligeramente las salchichas de pollo frescas, no queremos cocinarlas del todo simplemente darles un poco de color. Las sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite de las salchichas vamos a preparar nuestra salsa, para ello vamos a pochar a fuego medio/bajo dos dientes de ajo troceados y seguido media cebolla cortada muy fina con un poco de sal.

Cuando la cebolla comience a cambiar de color añadiremos una cucharada de curry Garam Masala y removemos fuera del fuego.

receta de salchichas con curry Garam Masala

Cuando tengamos integrado el curry con la cebolla volvemos a poner al fuego y cuando tome temperatura añadimos unas cucharadas de nata de cocina.

Removemos y dejamos cocinar a fuego bajo 2 o 3 minutos.

receta salchichas con curry Garam Masala

Incorporamos las salchichas en la salsa.

Dejamos cocinar unos 5 minutos para que terminen de hacerse las salchichas y cojan todo el sabor del curry.
Si queréis podéis triturar la salsa para que quede más fina, en mi caso he preferido dejarla algo más “rústica” sin triturarla.

Salchichas al curry Garam Masala

Para acompañar las salchichas en el plato vamos a asar en el microondas una berenjena cortada en rodajas, que después pasaremos por la sartén ligeramente engrasada a fuego fuerte para darle un toque tostado exterior y también un poco de puré de patata que podemos preparar siguiendo las indicaciones de nuestra receta de Puré de patata.

Para finalizar añadimos la salsa de curry Garam Masala y ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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